喝茶是中國傳統(tǒng)的飲料，也有很多的講究。喝茶，其實喝的是茶葉的內含物質。每一款茶呈現(xiàn)出來的不同香氣和滋味，以及條索、茶湯和葉底色澤，或是其保健功效，都與內含物質有直接聯(lián)系。
茶葉鮮葉中的水分含量高達75%，人們常說“4斤鮮葉1斤茶”，這就是原因所在。
茶葉制作，其實就是水分大量流失、干物質得以穩(wěn)固的過程。經(jīng)科學分析研究，成品茶的內含物質有600多種，主要包括茶多酚、生物堿、氨基酸、糖苷類、芳香物質、脂類等類別。
一方水土養(yǎng)育一方茶
山頭茶，已經(jīng)成為普洱茶行業(yè)中非常具有辨識度的標簽之一。受地理位置、海拔、土壤、降水、氣候等因素影響，不同的山產(chǎn)地茶葉味道也不同。因此有“一山一味”的說法。
山頭茶
無論是日常品飲或是投資收藏，在選購普洱茶時，除了價格、品牌等，原料來自哪個山頭，也是茶友們比較關注的一個方面。
普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)包括：西雙版納、普洱和臨滄。
普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)（綠色部分）
隨著“山頭茶”概念的出現(xiàn)，三大產(chǎn)區(qū)中又細分出許多山頭，普洱茶“一山一味”的特性也由此得到了更充分的詮釋。
西雙版納更牛掰，它可是舉世聞名的普洱茶發(fā)祥地和“茶馬古道”源頭。相比其它產(chǎn)區(qū)，西雙版納有著更為豐富的茶山資源。
西雙版納產(chǎn)區(qū)
（西雙版納產(chǎn)區(qū)細分圖之勐臘縣）
（西雙版納產(chǎn)區(qū)細分圖之景洪市）
（西雙版納產(chǎn)區(qū)細分圖之勐?？h）
普洱市產(chǎn)區(qū)
（普洱市產(chǎn)區(qū)細分圖）
臨滄產(chǎn)區(qū)
（臨滄產(chǎn)區(qū)細分圖）
從喝茶的角度來說，選購普洱茶，其實就是茶友根據(jù)個人口感喜好和價格預期，在市場上琳瑯滿目的茶品中做出選擇的一個過程。
結合普洱茶“一山一味”的特點，對于大部分茶友而言，從產(chǎn)區(qū)和山頭入手，就可以更快挑選到符合心意的普洱茶，這也是“山頭茶”概念備受認可的原因之一。
山頭茶隨處可見，價格千差萬別
古人早就說過：一分錢一分貨?？墒俏覀儾唤麜枺浩斩栌卸啻蟮膮^(qū)別，才會出現(xiàn)幾十萬與幾塊錢的價格差距?
普洱茶作為一種飲品，諸如品飲價值、收藏價值等，會對普洱茶本身的價格產(chǎn)生影響。
由于產(chǎn)區(qū)、工藝等等一些因素的影響，普洱茶的口感差別，從而產(chǎn)生了價格之間的差異性。
為了更好地滿足茶友們的品飲需求，近年來各產(chǎn)區(qū)不同樹齡的茶樹資源都得到了充分開發(fā)。許多茶質較好的微小產(chǎn)區(qū)，比如易武刮風寨、天門山等也陸續(xù)走入茶友視野。
以版納茶區(qū)老班章，臨滄茶區(qū)冰島，普洱茶區(qū)景邁山等為代表，根據(jù)知名度、綜合品質等，不同山頭產(chǎn)制的普洱茶，價格也千差萬別。
如今炙手可熱的老班章和冰島，因為每年的產(chǎn)量非常有限，其茶葉價格早已讓大多數(shù)茶友觸不可及。
喝茶的本質，在于感受其香氣、口感和韻味。茶友們在選購普洱茶時，是否出自名山頭是其次，只要形、香、味、韻俱佳，就是一款符合品飲標準的好茶。
當普洱茶的價格再也體現(xiàn)不了價值規(guī)律，我們再也不敢相信“一分錢當真能買到一分錢的普洱茶”，對于普洱茶總是小心翼翼，總是希望能夠找到一個“可信任”的商家，至于購買普洱茶時，也只能希望碰到一些“心好”的商家了。
對于我們來說，學會理性地看待普洱茶市場，更多地了解普洱茶，才是最為明智的做法。
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