引子
記不得沈從文在哪篇小品文中提過(guò)，說(shuō)南方人比北方人會(huì)喝茶，南方人自然就出了很多茶道大師。這話(huà)想來(lái)不錯(cuò)，南方產(chǎn)茶，十大名茶也好，八大名茶也罷，幾乎都出自南方，唯一可稱(chēng)北方茶的當(dāng)數(shù)河南信陽(yáng)毛尖，但也位于淮河流域。至于黃河地區(qū)，出不了名茶，相比也出不了會(huì)喝會(huì)品之人。
南方人有陸羽，一代“茶圣”，千古贊嘆，其歷史地位不言而喻。后人端起茶碗言必稱(chēng)《茶經(jīng)》，不談一下陸羽，都不好意思向人說(shuō)自己喜歡喝茶，甚至大街小巷的茶葉店也總掛個(gè)“茶知識(shí)普及牌”，上寫(xiě)所賣(mài)茶葉當(dāng)年《茶經(jīng)》就贊嘆過(guò)如何如何好，總之是高檔貨。
北方果無(wú)品茶高人？
非也，非也。
2010年9月，我到濟(jì)源采訪(fǎng)五龍口秦渠。其間和濟(jì)源市政協(xié)文史研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李立政先生飯后一起喝茶閑談。李立政先生提及，濟(jì)源歷史上曾經(jīng)有一位茶道大師，被譽(yù)為“茶仙”，在茶界地位媲美陸羽。
此話(huà)讓我非常震驚。自詡喝茶有幾年功底，但得知北方也有茶道大師，頗為尷尬。
“現(xiàn)代人不知道也不為怪，他的名字在國(guó)內(nèi)鮮為人知，但在日本很響亮，日本人甚至尊稱(chēng)他為煎茶道始祖。”李立政先生慢慢喝著茶，平靜地說(shuō)，“他叫盧仝，生在濟(jì)源，長(zhǎng)在濟(jì)源，也在濟(jì)源隱居過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間，可以說(shuō)，是北方人的驕傲?！?/p>
查閱史料，盧仝在歷史上果然有著濃墨重彩的一筆。作為韓孟詩(shī)派的代表人物之一，盧仝寫(xiě)下了《月蝕詩(shī)》等傳世佳作，《全唐詩(shī)》收入盧仝詩(shī)作九十一首。但盧仝的“詩(shī)功”不及他的“茶功”，在茶界，盧仝被后人尊稱(chēng)為“茶仙”，也有人稱(chēng)為“亞圣”——意思是僅次于陸羽的“茶圣”。
2010年年底，我前往濟(jì)源王屋山，去探尋這位失落在歷史長(zhǎng)河中的茶道大師。
隱居王屋山的玉川子
2010年12月16日，冷空氣光臨河南，我和李立政先生驅(qū)車(chē)上王屋山。冬季的山間，風(fēng)很大，山路崎嶇難行，當(dāng)年盧仝就曾在王屋山上隱居過(guò)。
正史上關(guān)于盧仝的記載，并不多著余墨，只是在《新唐書(shū)》韓愈等人的傳里被提及，寥寥數(shù)語(yǔ)如“愛(ài)其詩(shī)，厚禮之”之類(lèi)，只是被拿來(lái)作為韓退之慧眼識(shí)珠的例子而已。即使元代學(xué)者辛文房所著的《唐才子傳》里，也很難說(shuō)清楚他的準(zhǔn)確生平。
國(guó)人寫(xiě)史，傳統(tǒng)悠久，自從太史公定下標(biāo)準(zhǔn)后，二十四史橫貫千古，但寫(xiě)史那是有講究的，對(duì)象必須是王侯將相之類(lèi)，像盧仝這樣一生不曾入仕，沒(méi)個(gè)一官半職的，顯然不是史書(shū)的描述對(duì)象。
盧仝，祖籍范陽(yáng)（今河北涿州），公元795年生于河南濟(jì)源武山鎮(zhèn)（今思禮村）為“初唐四杰”之一盧照鄰的嫡系子孫。但很不幸，到了他這一代，家境已經(jīng)很貧寒了。不過(guò)盧仝幼時(shí)苦讀詩(shī)書(shū)，文學(xué)功底很扎實(shí)。
盧仝一生的經(jīng)歷非常模糊，從史料來(lái)看，盧仝先后在洛陽(yáng)、揚(yáng)州、濟(jì)源等處定居。根據(jù)盧仝、韓愈、孟郊等人的詩(shī)作描述，盧仝可能還短暫去過(guò)長(zhǎng)安、塞外等地。
在這位詩(shī)人一生四十年的時(shí)光中，在濟(jì)源定居的時(shí)間最長(zhǎng)，有一二十年。
在王屋山西北山麓的九里溝，我們步行上山。九里溝因一道水溝穿山而下，長(zhǎng)約九里而得名。根據(jù)《濟(jì)源縣志》的記載，盧仝當(dāng)年就隱居在九里溝一帶。
王屋山通常溪水縱橫，綠意滿(mǎn)山，景色非常秀美，但時(shí)值冬季，除了幾近干涸的溪水和青黃一片的山巒，看不到讓人心曠神怡的景色。
九里溝山門(mén)口有一眼泉水，名曰玉川泉。史書(shū)記載，古時(shí)玉川泉清澈見(jiàn)底，盧仝曾隱居于玉川泉附近，煎茶之水，只取玉川，感其泉水甘甜無(wú)比，于是自號(hào)玉川子。
站在玉川泉前，我大感失望。后人為紀(jì)念盧仝，將玉川泉進(jìn)行修葺，但如今的玉川泉已水流稀少，不甚干凈，至于清澈，則完全談不上了。李立政先生安慰我道：“冬季天干，泉水自然少，前年夏天我來(lái)過(guò)，泉眼還是很出水的?！?/p>
茶文化唐代大發(fā)展
中國(guó)是最終發(fā)現(xiàn)和喝茶的國(guó)家，世界茶文化發(fā)祥地這個(gè)稱(chēng)呼是實(shí)至名歸。
據(jù)陸羽的《茶經(jīng)》記載：茶“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。但唐代之前，人們喝茶還不是很高級(jí)——基本跟煮樹(shù)葉差不多。茶經(jīng)濟(jì)、茶文化的大發(fā)展，始于唐朝。
唐代隨著“貞觀之治”、“開(kāi)元盛世”的到來(lái)，經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)穩(wěn)定，茶葉種植面積空前擴(kuò)大。據(jù)《新唐書(shū)·地理志》描述，當(dāng)時(shí)茶葉種植已經(jīng)遍及四川、云南、貴州、湖南、湖北等地，茶葉產(chǎn)量相當(dāng)可觀，飲茶之風(fēng)盛行，很多名人雅士紛紛投身到茶文化的發(fā)展中，推動(dòng)了茶在東方的深度發(fā)展。
白居易是唐代詩(shī)人中茶詩(shī)寫(xiě)得最多的人，他不僅嗜茶，被貶江州時(shí)還在廬山種過(guò)茶，自稱(chēng)“別茶人”——即善于鑒別品評(píng)茶的高手。他在廬山種茶時(shí)寫(xiě)有《香爐峰下新置草堂即事詠懷題于石上》一詩(shī)，留下了全國(guó)十大名茶“廬山云霧”種植的最早記錄。
唐代佛道盛行，很多高僧、道士也是茶道中人。因此，除宮廷飲茶圈、文人飲茶圈外，還有一個(gè)僧道飲茶圈。比如僧人皎然，不僅品茶，還喜歡寫(xiě)茶詩(shī)，他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩(shī)中，把飲茶分三個(gè)層次:滌寐,清神,悟道。這是我國(guó)最早提出“茶道”概念的文字記載，彌補(bǔ)了陸羽《茶經(jīng)》中沒(méi)有明確提出的“茶道”概念的缺憾。
唐代詩(shī)人寫(xiě)了諸多和茶有關(guān)的詩(shī)作，著名的有李白的《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》、白居易的《琴茶》，杜牧的《題茶山》等，但茶詩(shī)中排名第一的，當(dāng)屬盧仝的《七碗茶歌》。
《七碗茶歌》
氣韻酣暢
時(shí)間：唐代的某一天——抱歉，我沒(méi)有查到具體日期；地點(diǎn)：濟(jì)源王屋山或洛陽(yáng)，也可能均不對(duì)——抱歉，我也沒(méi)查到究竟在哪兒；前奏：擔(dān)任諫議大夫的著名水利專(zhuān)家孟簡(jiǎn)給好友盧仝送了一些新茶——再抱歉，啥茶葉我也沒(méi)查到。
但就是這個(gè)“三無(wú)”事件，促成了中國(guó)茶文化史中的經(jīng)典之作——《七碗茶歌》的問(wèn)世。
盧仝收到孟簡(jiǎn)的茶葉后，很興奮，揮筆寫(xiě)下了《走筆謝孟諫議寄新茶》（又稱(chēng)《七碗茶歌》）。全詩(shī)共262個(gè)字，一氣呵成，筆酣墨暢，淋漓盡致：
“日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。
口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。
開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。
便為諫議問(wèn)蒼生，到頭合得蘇息否？”
盧仝吟出“一碗喉吻潤(rùn)”，在剎那間，體量新茶所帶來(lái)的激蕩于內(nèi)心深處的熾熱情感；
兩碗開(kāi)始提升對(duì)茶的認(rèn)知，別開(kāi)生面地營(yíng)造出新天地，可破孤悶；
三碗可搜枯腸，發(fā)出卻只有滿(mǎn)腹經(jīng)綸的慨嘆；
四碗逐漸攝入茶之魂，世間的一切不合時(shí)宜，都被拋向五里云外！
五碗已入無(wú)我之境，肌骨輕飄飄，臻入化境；
六碗“通仙靈”；
七碗“吃不得也”！一聲斷喝，感覺(jué)羽化成仙了。蓬萊山在哪里？我玉川子要借清風(fēng)去蓬萊！
一氣呵成的《七碗茶歌》，用真景物抒發(fā)真感情，讀時(shí)那種濃情淡出、超然無(wú)我、放情物外的真實(shí)感讓人備感親切。
七碗相連，如珠落玉盤(pán)，氣韻酣暢，天然妙合。
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