氯的營(yíng)養(yǎng)功能
（1）參與光合作用
在光合作用中，氯作為錳的輔助因子參與水的光解反應(yīng)。水光解反應(yīng)是光合作用最初的光化學(xué)反應(yīng)，氯的作用位點(diǎn)在光系統(tǒng)II。研究工作表明，在缺氯條件下，植物細(xì)胞的增殖速度降低，葉面積減少，生長(zhǎng)量明顯下降（大約60%），但氯并不影響植物體中光合速率。由此可見(jiàn)，氯對(duì)水光解放O2反應(yīng)的影響不是直接作用，氯可能是錳的配合基，有助于穩(wěn)定錳離子，使之處于較高的氧化狀態(tài)。氯不僅為希爾反應(yīng)放O2所必需，它還能促進(jìn)光合磷酸化作用。
（2）調(diào)節(jié)氣孔運(yùn)動(dòng)
氯對(duì)氣孔的開(kāi)張和關(guān)閉有調(diào)節(jié)作用。當(dāng)某些植物葉片氣孔開(kāi)張時(shí)，K+流入是由有機(jī)酸陰離子（主要是蘋(píng)果酸根）作為陪伴離子，這些離子在代謝過(guò)程中是靠消耗淀粉產(chǎn)生的；但是對(duì)某些淀粉含量不多的作物（如洋蔥），當(dāng)K+流入保衛(wèi)細(xì)胞時(shí)，由于缺少蘋(píng)果酸根則需由Cl-作為陪伴離子。缺氯時(shí)，洋蔥的氣孔就不能自如地開(kāi)關(guān)，而導(dǎo)致水分過(guò)多地?fù)p失。由于氯在維持細(xì)胞膨壓、調(diào)節(jié)氣孔運(yùn)動(dòng)方面的明顯作用，從而能增強(qiáng)植物的抗旱能力。
（3）激活H+-泵ATP酶
以往人們了解較多的是原生質(zhì)上的H+-ATP酶，它受K+的激活。而在液泡膜上也存在有H+-ATP酶。與原生質(zhì)上的H+-ATP酶不同，這種酶不受一價(jià)陽(yáng)離子的影響，而?？柯然锛せ睢Ｔ撁缚梢园言|(zhì)中的H+轉(zhuǎn)運(yùn)到液泡內(nèi)，使液泡膜內(nèi)外產(chǎn)生pH梯度（胞液，pH>7；液泡，pH<<6）。缺氯時(shí)，植物根的伸長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，這可能和氯的上述功能有關(guān)。因?yàn)槿甭葧r(shí)，影響活性溶質(zhì)滲入液泡內(nèi)，從而使根的伸長(zhǎng)受到抑制（Hagerh和Helrnle，1981）。
（4）抑制病害發(fā)生
施用含氯肥料對(duì)抑制病害的發(fā)生有明顯作用。據(jù)報(bào)道，目前至少有10種作物的15個(gè)品種，其葉、根病害可通過(guò)增施含氯肥料而明顯減輕。例如冬小麥的全蝕病、條銹病，春小麥的葉銹病、枯斑病，大麥的根腐病，玉米的莖枯病，馬鈴薯的空心病、褐心病等。根據(jù)研究者的推論，氯能抑制土壤中銨態(tài)氮的硝化作用。當(dāng)施入銨態(tài)氮肥時(shí)，氯使大多數(shù)銨態(tài)氮不能被轉(zhuǎn)化，而迫使作物吸收更多的銨態(tài)氮；在作物吸收銨態(tài)氮肥的同時(shí)，根系釋放出H+離子，使根際酸度增加。許多土壤微生物由于適宜在酸度較大的環(huán)境中大量繁衍，從而抑制了病菌的滋生，如小麥因施用含氯肥料而減輕了全蝕病病害的發(fā)生。還有一些研究者從C1-和NO3-存在吸收上的競(jìng)爭(zhēng)性來(lái)解釋。施含氯肥料可降低作物體內(nèi)NO3-的濃度，一般認(rèn)為NO3-含量低的作物很少發(fā)生嚴(yán)重的根腐病。
（5）其他作用
在許多陰離子中，Cl-是生物化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的離子，它能與陽(yáng)離子保持電荷平衡，維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓。植物體內(nèi)氯的流動(dòng)性很強(qiáng)，輸送速度較快，能迅速進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，提高細(xì)胞的滲透壓和膨壓。滲透壓的提高可增強(qiáng)細(xì)胞吸水，并提高植物細(xì)胞和組織束縛水分的能力。這就有利于促進(jìn)植物從外界吸收更多的水分。在干旱條件下，也能減少植物丟失水分。提高膨壓后可使葉片直立，延長(zhǎng)功能期。作物缺氯時(shí)，葉片往往失去膨壓而萎蔫。氯對(duì)細(xì)胞液緩沖體系也有一定的影響。氯在離子平衡方面的作用，可能有特殊的意義。
氯對(duì)酶活性也有影響。氯化物能激活利用谷氨酰胺為底物的天冬酰胺合成酶，促進(jìn)天冬酰胺和谷氨酸的合成。氯在氮素代謝過(guò)程中有重要作用。
適量的氯有利于碳水化合物的合成和轉(zhuǎn)化。
植物缺氯與氯毒害的癥狀
曾經(jīng)有人觀察過(guò)不同供試植物缺氯的表現(xiàn)。植物缺氯輕時(shí)表現(xiàn)為生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為：葉片失綠、凋萎。番茄缺氯時(shí)，首先是葉片尖端出現(xiàn)凋萎，爾后葉片失綠，進(jìn)而呈青銅色，逐漸由局部遍及全葉而壞死，根系生長(zhǎng)不正常，表現(xiàn)為根細(xì)而短，側(cè)根少；還表現(xiàn)為不結(jié)果。甜菜缺氯的癥狀是：葉細(xì)胞的增殖速率降低，葉片生長(zhǎng)明顯緩慢，葉面積變小，并且葉脈間失綠。
在大田中很少發(fā)現(xiàn)作物缺氯癥狀，因?yàn)榧词雇寥拦┞炔蛔?，作物還可從雨水、灌溉水、大氣中得到補(bǔ)充。實(shí)際上，氯過(guò)多是生產(chǎn)中的一個(gè)問(wèn)題。土壤中含氯化物過(guò)多時(shí)，對(duì)某些作物是有害的，常常出現(xiàn)中毒癥。氯中毒的癥狀是：葉緣似燒傷，早熟性發(fā)黃及葉片脫落（Eaton,1966）。各種作物對(duì)氯的敏感程度不同，糖用甜菜、大麥、玉米、菠菜和番茄的耐氯能力強(qiáng)，而煙草、菜豆、馬鈴薯、柑橘、萵苣和一些豆科作物的耐氯能力弱，易遭受毒害。在通常情況下，氯的危害雖不會(huì)達(dá)到出現(xiàn)可見(jiàn)癥狀的程度，但卻會(huì)抑制作物生長(zhǎng)，并影響產(chǎn)量。對(duì)某些作物來(lái)講，施用含氯肥料有時(shí)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。如氯會(huì)降低煙草的燃燒性，減少薯類作物的淀粉含量等。
大多數(shù)作物對(duì)氯中毒有一定的敏感期。通常中毒發(fā)生在某一較短的時(shí)期內(nèi)，而且有時(shí)癥狀僅發(fā)生在某一葉層的葉片上。敏感期后，癥狀趨于消失，生長(zhǎng)也能基本恢復(fù)正常。禾本科作物氯的敏感期主要在幼苗期。如小麥、大麥、黑麥等是在2～5葉期，大白菜、小白菜和油菜在4～6葉期，水稻在3～5葉期，柑橘和茶樹(shù)在1～4年生的幼齡期。
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