老公跟我說過好幾次，讓我燒麻婆豆腐給他吃，不過因?yàn)榧依镆焕弦恍《疾怀岳?，所以我也一直沒做。前兩天又開始念叨啦，所以趕緊去買了香辣豆豉醬回來燒。
已經(jīng)不記得上次吃麻婆豆腐是什么時候了，平常家里燒豆腐，除了燉湯之外，最多也就是紅燒，所以一直覺得豆腐是種很溫婉的食物。事隔好久之后，再次重新嘗到麻婆豆腐的滋味，有種讓我很驚艷的感覺，原來清淡寡味的豆腐會和香辣的豆豉醬，碰撞出這么美妙的滋味！
從健康的角度來說，吃辣并不特別好，但麻婆豆腐卻始終有魅力，讓越來越多的人喜歡上它。難得在家吃一回，那麻辣鮮香的味道就更加讓人欲罷不能了，那天我和老公兩人，幾乎沒吃別的菜，就著麻婆豆腐吃的心滿意足的，只剩沒把湯也喝了。
【麻婆豆腐】
1.2.材料：內(nèi)脂豆腐，肉末，青蒜，香辣豆豉醬。（內(nèi)脂豆腐口感比較好）
3.豆腐切小塊。（直接在盒子里劃成小塊后倒扣在盤子里）
4.青蒜的蒜白和葉子分別切成末。
5.油鍋燒熱后，倒入蒜白爆香。
6.倒入肉末炒至變色。
7.調(diào)入豆豉醬。
8.倒入適量水，料酒，生抽，少許鹽和糖煮開。（用高湯味道更好）
10.轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右至豆腐入味。
