【應(yīng)知的做飯技巧】1、煮水餃時(shí)，在水里加點(diǎn)鹽，餃子味美不粘連。2、燉肉時(shí)，在鍋里加幾塊桔皮，可提鮮去腥。3、煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋，保證營(yíng)養(yǎng)不流失。4、煮蛋時(shí)水里加點(diǎn)醋可防蛋殼裂開。5、煮牛肉時(shí)，加一小撮茶葉，肉爛得快且味鮮。6、油炸食物時(shí)，鍋里放少許食鹽，油不會(huì)外濺。
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