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酒器是指用來盛酒用的容器，在中國古代，釀酒業(yè)的發(fā)展，使得各種不同類型的酒具應(yīng)運而生，在商代時，由于青銅器制作技術(shù)的提高，中國的青銅器達(dá)到前所未有的繁榮。商代以后，青銅酒器逐漸衰落，到戰(zhàn)國、秦漢之際。青銅酒器主要有爵、角、觚、觶、斝、尊、壺、卣、方彝、注子、禁等。
中外酒器文化協(xié)會成立15周年紀(jì)念酒瓶——仿古壺尊
（此瓶系中國古代酒器研究先行者李福民主席定稿設(shè)計,委托協(xié)會資深名譽(yù)主席查傳紅先生研發(fā)生產(chǎn)的,內(nèi)裝沂春醉優(yōu)質(zhì)白酒,是為協(xié)會成立15周年而獻(xiàn)的一份重禮?。?/p>
酒器是酒文化的載體和代表。酒器的演變過程，亦是酒器向酒瓶進(jìn)化的過程。為了做好酒器的研究與交流，中外酒器文化協(xié)會自2005年5月28日成立以來,在李福民主席堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，酒器文化以其獨特的魅力存在著并發(fā)揚光大著，吸引人數(shù)眾多的仁人志士加盟其中。酒器文化作為傳統(tǒng)文化的一部分，研究者不乏其人；有的側(cè)重于釀酒、售酒、飲酒與品牌,有的側(cè)重于酒詩酒歌、酒書酒畫等，有的側(cè)重于酒包裝的主體——酒瓶的研究、開發(fā)設(shè)計......而仿古酒瓶融造型、藝術(shù)為一體；不僅具有實用、欣賞價值，而且具有文物和研究價值,這款仿古酒尊可謂是集大成者！
下面是現(xiàn)代人仿制的部分古代酒器
安徽楚井坊酒業(yè)生產(chǎn)的罍型酒瓶
（此款二斤和五斤裝二種）
山東泰安酒文化協(xié)會制作的雙羊尊酒瓶
2020版“四羊方尊”
《 小角樓》酒爵
以上圖片系爵型瓶個別代表,此類瓶型在圈內(nèi)極為廣泛。
早期產(chǎn)品
安徽亳州一酒廠早期產(chǎn)品
江蘇省第13屆酒瓶交流會紀(jì)念酒瓶——雞首壺
江蘇省第14屆酒器交流會紀(jì)念酒瓶——三足鬶
王海老師藏
（九頭鬶酒瓶）
周家華老師藏
江蘇省第二屆酒器交流會紀(jì)念酒瓶——兕觚型酒瓶【兕（si）古代抬犀?！?/p>
江蘇省第五屆酒器交流會紀(jì)念酒瓶——觥型酒瓶
安徽亳州一酒廠早期產(chǎn)品
江蘇省第12屆酒器交流會紀(jì)念酒瓶——鼎型酒瓶
鼎雖不是酒器,但也是遠(yuǎn)古文化其一,故列之。
中國古代酒器分盛酒器、飲酒器、溫酒器等
盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、鑒、斛、觥、瓿、彝。每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動物造型的。以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯。不同身份的人使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規(guī)定:'宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角'。
溫酒器，飲酒前用于將酒加熱，配以杓，便于取酒。
下面結(jié)合圖片,讓我們了解一下。
西周早期折觥
?。╣ōng）
腹橢圓，上有提梁，底有圈足，獸頭形蓋，亦有整個酒器作獸形的，并附有小勺。
觥籌交錯：?。汗糯囊环N酒器；籌：行酒令的籌碼，用以計算飲酒的數(shù)量。酒杯和酒籌雜亂地放著。形容許多人聚會喝酒時的熱鬧場景。歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”
春秋耳杯
耳杯
耳杯最早廣泛使用于戰(zhàn)國時代，相對于尊，耳杯造型簡練，靈活小巧，造價相對便宜，成為廣受歡迎的日用品。
四羊方尊
尊：古代酒器（同樽）。尊的形體可分為有肩大口尊、觚形尊等幾類。器形大多為大口寬折肩式，上口侈大，口徑與肩寬接近，頸較高，下部收縮，呈大喇叭狀。
《管子·中匡》：“公執(zhí)爵，夫人執(zhí)～，觴三行管子趨出?！?/p>
元稹《有酒》詩：“有酒有酒香滿尊，居寧不飲開君顏？”
青銅酒樽
樽：古代的盛酒器具，下方多有圈足，上有鏤空，中間可點火對器中的酒加熱。
有酒盈樽?！獣x· 陶淵明《歸去來兮辭》
金樽清酒斗十千?！啤?李白《行路難》
座上客常滿,樽中酒不空。——《全圖繡像三國演義》
雞首盉
東漢獸流青銅盉
東漢獸流青銅盉
西周銅盉（he）
盉：古代盛酒器，是古人調(diào)和酒、水的器具，用水來調(diào)和酒味的濃淡。盉的形狀較多，一般是圓口，深腹，有蓋，前有流，后有鋬（pàn，提手），下有三足或四足。
觴（shāng）
觴：（觴音如“商”）是中國古代的一種盛酒器具，器具外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)有半月形雙耳，有時也有餅形足或高足，類似于耳杯。
羽觴出現(xiàn)于戰(zhàn)國時期，一直延續(xù)使用至漢晉，其后逐漸消失。
盅
盅：飲酒、喝茶用的沒有把的杯子。
長柄斗
短柄斗
斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。
《詩經(jīng)·大雅·行葦》：“酌以大斗，以祈黃耇（gǒu）。（黃耇：長壽。指老人。）
《史記·項羽本紀(jì)》：“玉斗一雙，再拜奉大將軍足下?！?.
酒酌外側(cè)
酒酌內(nèi)側(cè)
酌：斟酒的勺子，也指酒杯。
《楚辭·招魂》：“華～既陳，有瓊漿些?！?/p>
《始得西山宴游記》：引觴滿酌，頹然就醉。
商代灰陶爵
青銅獸面紋爵
爵：古代飲酒的器皿，三足，以不同的配套形狀顯示使用者的身份。
《詩經(jīng)·小雅·賓之初筵》：“酌彼康～，以奏爾時?！?/p>
虎鈕青銅罍
饕餮紋罍
婦好方罍
圓渦紋青銅罍
罍?zhǔn)侵袊糯笮褪⒕破骱投Y器。流行于商晚期至春秋中期。體量略小于彝，罍有方形和圓形兩種。
西周青銅角
角：酒器。形狀像爵，上口無兩柱。
觶（zhì）
觶：一種盛酒的器皿，似尊而小。
青刻花倒裝壺
東晉青瓷雞首壺
壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。
李白《月下獨酌》：“花間一壺酒，獨酌無相親?！?/p>
商代青銅饕餮紋三羊首瓿
瓿（bù）
饕餮紋青銅瓿
瓿：古代器名。青銅或陶制。圓口、深腹、圈足。用以盛酒或水。
觚（gū）
商代獸面紋觚
觚：古代一種盛酒的器具。長身細(xì)腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。
《論衡·語增》：“傳語曰：文王飲酒千鐘，孔子百～?！?/p>
狩獵紋高足金杯
青瓷陶杯
杯：現(xiàn)代仍然廣為使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。
杜甫《九日五首》詩之一：“重陽獨酌～中酒，抱病起登江上臺。”
銅冰鑒（古代冰箱）
鑒
曾乙侯青銅冰鑒
鑒：大型盛水器，也用于盛酒。鑒初為陶質(zhì)，也就是陶盆，春秋中期出現(xiàn)青銅鑒，春秋晚期和戰(zhàn)國時期最為流行，西漢時仍有鑄造。
觥（gōng）
兕觥【兕（s?。┕糯赶！?/p>
?。汗糯⒕破?。流行于商晚期至西周早期。橢圓形或方形器身，圈足或四足。帶蓋，蓋做成有角的獸頭或長鼻上卷的象頭狀。
商代父己觥
有的觥全器做成動物狀，頭、背為蓋，身為腹，四腿做足。且觥的裝飾紋樣同犧尊、鳥獸形卣相似，因此有人將其誤以為獸形尊。然觥與獸形尊不同，觥蓋做成獸首連接獸背脊的形狀，觥的流部為獸形的頸部，可用作傾酒。
青銅牛觥
西漢朱雀踏虎白玉酒卮
西漢朱雀銜環(huán)玉卮
卮（zhⅰ）
扁圓形大肚酒器。
《史記》記載項羽在鴻門宴上賜予樊噲喝的酒就是用卮盛的，可見他是一種大容量的酒器
豆
原為高腳木質(zhì)器，后發(fā)展為各種材料均有。
豆其實是古代盛肉盛菜的器皿，常用來裝醬、醋等有汁的調(diào)味品，后用來盛酒。
商代文物獸面紋提梁銅卣
卣[ yǒu ]
小口、有蓋、長頸，橢圓鼓腹，圈足，有提梁，掛于兩肩。
卣為中等酒器，最高統(tǒng)治者常用盛著酒的卣賜予有功的貴族。出現(xiàn)于商代晚期，商周時盛行。
斛
大口、底部縮入的酒器。
“斛”字古與“瓠”通，即葫蘆，古人常用葫蘆殼做瓢盛水，也可有用來盛酒，這種酒器的名稱由此而來。
鳳柱斝
斝
斝(jia)是青銅禮器的一種，盛行于商周時期，一般為盛酒行裸禮（古代酌酒灌地的祭禮）之器，兼可溫酒。
西周方彝
方彝
方彝（yí），是中國古代盛酒器。盛行于商晚期至西周中期。彝本是青銅禮器的通稱，宋人始稱這類器物為方
缶
盛酒瓦器,大腹小口，有的有蓋。也有銅制的 ,源自同形陶器。
注子
中國古代酒器
耀州窯茶葉末釉色注子（唐代）
禁
禁
西周王朝為維護(hù)其長期統(tǒng)治，堅決禁止周人酗酒。酒要飲，又不能失度，所以，就把這種盛放酒器的案形器叫做“禁”。
西周龍紋禁組合
銅禁是西周禮器，名禁，周天子只賜予周王室同姓的諸侯王及三公。殷商無禁器。
《儀禮·士冠禮》注：“名之為禁者，因為酒戒也?！?/strong>
“禁”這一禮制器，作于周武王滅商之后。周公旦以周成王之命作《尚書·酒誥》，告誡初封殷故都朝歌的康叔封只有在祭祀時才可以飲酒且不能喝醉。
紐約大都會博物館柉禁十三件套
禁中空無底，上放各種酒器。禁上兩個提梁卣，用以盛酒。兩卣中間有尊，盛酒用。尊左右為觶，飲酒用。禁下有一爵，飲酒用。最左面有一角，飲酒器。角右為一盉，有鋬有流，盛水以調(diào)酒。禁右邊有一個較大的斝，溫酒用。斝旁有觚，飲酒用。
禁長87.6厘米，寬46厘米，高18.7厘米，禁上所置酒器最高47厘米。
禁面上和周圍放置了十二件青銅酒器，在國內(nèi)外均十分罕見，極其珍貴，為紐約大都會藝術(shù)博物館鎮(zhèn)館之寶。
每個時代的酒器都有其不同的風(fēng)格與特點，通過研究這些酒器的風(fēng)格特點與發(fā)展演變可以更好的了解我國酒器文化的璀璨歷史。
本篇為不斷完善篇,歡迎全國熱心瓶友踴躍提供中國古代酒器酒瓶圖片、文字、備注......等信息,共同完善提高本篇質(zhì)量！
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（文章中珍貴的中國古代酒器圖片來自文獻(xiàn),在此特表鳴謝！）
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