最近氣溫升高，常常會(huì)胃口不佳，不知道吃什么，一到飯點(diǎn)就發(fā)愁。沒(méi)關(guān)系，傳說(shuō)中的“米飯殺手”超級(jí)下飯菜來(lái)拯救你的食欲了！
“剁椒金針菇”這道菜是哈妹昨天吃飯時(shí)隨便點(diǎn)的，本來(lái)胃口不佳，想著湊合吃，沒(méi)想到啊，酸辣的口味配上湯汁居然如此下飯，哈妹的胃口突然就像被打開(kāi)一個(gè)大洞，收都收不住，不知不覺(jué)就吃掉了兩碗飯。想知道怎么做嗎，快來(lái)跟著學(xué)吧！
剁椒金針菇
配料:金針菇半把、剁椒一勺、大蒜三顆、蠔油一勺、小蔥花少許
烹飪步驟:1.金針菇切掉根部，洗干凈放入盤(pán)中。
2.把盤(pán)子放入蒸鍋中蒸7分鐘。
3.鍋燒熱倒入食用油，油熱后放入蒜蓉炒香。
4.放入剁椒煸炒出香味。
5.加入少許開(kāi)水。
6.加入一勺蠔油。
7.把湯汁煮粘稠了即可關(guān)火。
8.金針菇蒸好后把盤(pán)子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金針菇上即可，最后撒入小蔥花點(diǎn)綴。
9.一份香噴噴的剁椒金針菇就做好了，是不是很有食欲啊。
菜譜小貼士:
1.剁椒有咸味，蠔油也有咸味，所以不用再放鹽了。
2.蒜可以用擠蒜器擠成蒜蓉，也可以用刀剁成蒜蓉。
3.剁椒超市都有賣的，瓶子裝的，很方便。
4.挑選金針菇的時(shí)候選菇頭小的，這樣的金針菇比較嫩，吃起來(lái)不會(huì)嚼不動(dòng)，如果金針菇的菇頭都打開(kāi)了，那就是老了，怎么做都會(huì)塞牙。
喜歡哈妹的文章請(qǐng)點(diǎn)贊~關(guān)注~分享!
你有什么做菜的小秘訣或者想要學(xué)習(xí)的菜譜，歡迎在下面留言和大家一起分享~
聯(lián)系客服
