一個特別簡單而又美味的家常菜，無需擁有什么廚藝，也能做得有滋有味。
原料：金針菇、香菜、剁椒、姜蒜、生抽、蠔油、醋、香油。
1. 主料金針菇和香菜。
2. 金針菇切去根部，用清水浸泡片刻洗凈。
3. 剁椒準(zhǔn)備好，香菜洗凈切成段，姜、蒜切成末。
4. 鍋中燒開適量水，放入金針菇焯水半分鐘左右，撈出。
5. 焯好水的金針菇撈出放入盆中。
6. 調(diào)入生抽、蠔油、醋，拌勻。
7. 把剁椒、姜末、蒜末依次放在金針菇上，放成堆。
8. 鍋中燒熱適量油至冒煙，趁熱澆在蒜茸末上，拌勻。
9. 調(diào)入幾滴香油，加入香菜段拌勻。
溫馨小貼士：
詩心片語： 1：金針菇焯水的時間不宜過長，具體根據(jù)水量和金針菇的量而定。 2：因?yàn)槎缃贰⑾栍?、生抽都有鹽、所以我沒另外加鹽。 3：蒜茸、姜末、剁椒等堆著放一起，然后把冒煙的熱油澆在上面，才能熗出濃郁的香味。
