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肉末豆腐屬于家常菜肴，肉末豆腐估計(jì)大家都喜歡吃，是利用家庭現(xiàn)有的調(diào)味品可以炒制出的菜肴。51養(yǎng)生網(wǎng)小編給大家分享一下！

食材：豆腐300克、肉餡80克、雞蛋1個(gè)、玉米面適量、小蔥1根、鹽半勺、耗油1勺、料酒半勺、生抽半勺、醬油半勺、水淀粉少量。

做法：1、食材備好。

2、肉末加入鹽，生抽，料酒攪拌均勻腌10分鐘。

3、豆腐切塊。

4、鍋內(nèi)加入適量清水，水燒開后放入豆腐灼3分鐘，撈起瀝干水分。

5、雞蛋打入碗里，打散。

6、小蔥切蔥花。

7、豆腐塊放入蛋液里，撈起豆腐，放入沾點(diǎn)玉米粉。

8、起油鍋，倒少量把沾了玉米粉的豆腐放入油鍋。

9、慢火煎至皮稍硬，各個(gè)面翻過(guò)來(lái)煎好，盛出擺盤。