英國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)生煙癮的另一個(gè)原因。原來(lái)尼古丁作為一種生物堿，進(jìn)入人體后會(huì)改變?cè)械捏w液酸堿度，使體液在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)堿性過(guò)強(qiáng)的現(xiàn)象。于是，人體內(nèi)分泌協(xié)調(diào)機(jī)制就會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)，讓體內(nèi)多保留酸性物質(zhì)來(lái)中和體液中過(guò)強(qiáng)的堿性，使體液酸堿度重新回到正常的范圍內(nèi)?？墒牵峁哦∵@種生物堿在體內(nèi)作為有害物質(zhì)會(huì)被加速排出體外，而體內(nèi)保留著較多的酸性物質(zhì)卻不能以同樣速度排出體外，于是，體液的酸堿度很快又失去平衡。造成了體液過(guò)于偏酸性，超越了正常的酸堿度范疇，人體就會(huì)因此而感到種種不適，精神也會(huì)萎靡不振，即煙欲愈發(fā)嚴(yán)重。
當(dāng)體液呈堿性時(shí)，煙癮便會(huì)受到抑制；當(dāng)體液呈酸性時(shí)，人便會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈煙癮。體液的酸堿度又與所吃食物的酸堿性成正比關(guān)系。因此平時(shí)只要多吃些堿性食物就能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度，減少煙癮的誘惑，改善體質(zhì)。
酸性食物，一般是指含有磷、硫、氯等微量元素的食物，進(jìn)入體內(nèi)后成為酸性，煙、酒均為酸性食品，大米、小麥、玉米、蕎麥、高粱、魚、蝦、蟹、肉、蛋黃、花生、餅干、奶油、白糖、橄欖等，也都是酸性食物。有人用糖果戒煙是錯(cuò)誤的，因?yàn)樘枪廊梭w代謝過(guò)程呈酸性，會(huì)加重?zé)煱a的產(chǎn)生。
含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的食物，進(jìn)入體內(nèi)后為堿性，如蔬菜、水果及牛奶等為堿性食物。實(shí)驗(yàn)證明，只有吃堿性食物才有助于戒煙。
常吃酸性食物易患的疾?。核嵝允澄镏骱矸?，淀粉經(jīng)身體轉(zhuǎn)化成淀粉糖，糖是人體的基本燃料，只能維持生命。糖雖 屬甜，實(shí)則是酸性。而酸性是細(xì)菌病毒的溫床。所以常吃酸性食物者，易患感冒、炎癥不斷，反復(fù)發(fā)作、兒童甲狀腺、扁桃體經(jīng)常發(fā)炎，如果再多吃甜食或含糖多的水果更容易"fgghaklahawyti"造成身體糖份過(guò)高，即酸性超量，則這類孩子的肝、脾胃、腎全部功能低下、發(fā)育遲緩。中年男子體虛、腎虛;婦女更年期加重，性情急躁易怒。糖尿病、癌癥、腦血栓等與常吃酸性食物有直接關(guān)系。酸性食物還會(huì)加重關(guān)節(jié)病變，導(dǎo)致固性風(fēng)濕及胃病。
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