日前，臺灣在食品添加物起云劑里違法加入有害健康的塑化劑“鄰苯二甲酸（2─乙基己基）酯”（DEHP），導(dǎo)致多家知名運(yùn)動飲料及果汁、酵素飲品污染，并流入市面。很多都是臺灣知名品牌、不少銷往中國大陸、美國、菲律賓以及越南等地。 起云劑又名渾濁劑、乳濁劑、增濁劑,也就是我們常說的乳化穩(wěn)定劑，應(yīng)用于飲料和奶類制品中。使用水油形成的水包油體系，變得更均勻。常見原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油。本次事件就是不法廠商用塑化劑（增塑劑）取代成本貴5倍的棕櫚油。 塑化劑（增塑劑）是一種塑料改性劑的統(tǒng)稱，提高塑料強(qiáng)度以及耐磨性，在工業(yè)生產(chǎn)里有著非常廣泛的作用。塑化劑有著非常多的種類，鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯也是其中一種。鄰苯二甲酸酯可增強(qiáng)塑料的可塑性和柔軟性。 動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝取大量DEHP會導(dǎo)致肝癌，國際國家癌癥研究中心(IARC)，已公告其為二B致癌物；國際風(fēng)險評估，育齡婦女、嬰兒等高危險族群比較要擔(dān)心攝取DEHP，可通過尿液檢查釋疑。同時，DEHP還會造成男性生殖損害，女性性早熟，男嬰尿道下裂畸形等。 目前，我國有一個國標(biāo)用于食品中鄰苯二甲酸酯的測定，方法標(biāo)準(zhǔn)號為 GB/T 21911-2008。此方法適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)含量，對于含油脂樣品的鄰苯二甲酸酯檢測限為1.5mg/kg,不含油脂樣品中鄰苯二甲酸酯的檢測限為0.05mg/kg。 GB/T 21911-2008 的主要原理是將樣品粉碎（固體樣品）混勻后，加適量水，用正己烷提取，靜置分層取上清液進(jìn)行GC-MS分析。含油脂樣品則需先用凝膠色譜柱進(jìn)行凈化。 GB/T 21911-2008 食品中鄰苯二甲酸酯的測定標(biāo)準(zhǔn)文本，安徽檢驗(yàn)檢疫局科技處有館藏 2011-5-31 |
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