研究顯示，營(yíng)養(yǎng)不良的人更容易引來(lái)腫瘤，相對(duì)的，腫瘤患者也更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。由此可見(jiàn)，腫瘤與飲食有著密不可分的關(guān)系。
多位專家曾表示，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，腫瘤患者的生存率會(huì)直線下降。石漢平教授也表示，只要營(yíng)養(yǎng)合理，腫瘤就可能遠(yuǎn)離你。
指導(dǎo)專家：中國(guó)腫瘤防治聯(lián)盟腫瘤代謝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員 石漢平教授
科學(xué)飲食對(duì)抗腫瘤有重要意義
臨床上，很多惡性腫瘤患者正遭受營(yíng)養(yǎng)不良的折磨，除了對(duì)身體造成的影響之外，還會(huì)影響治療效果。
專家表示，營(yíng)養(yǎng)不良的患者因不能耐受化療、放療和手術(shù)，并發(fā)癥也更多，所以生存期更短。
對(duì)此，石漢平教授呼吁，把營(yíng)養(yǎng)支持跟手術(shù)和放化療同等對(duì)待，甚至成為腫瘤綜合治療的核心部分。
石教授說(shuō)，腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)支持包括日常飲食和醫(yī)院的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)治療。
一方面食物要合理加工
在營(yíng)養(yǎng)這塊，食物的加工方法比味道更重要。
石漢平說(shuō)：“食品加工方法推薦為氣蒸、微波爐，而水煮會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，煎炒、燒烤、炸還會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)?！?/p>
另一方面要注意合理搭配
食物在加式過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分很容易被破壞，如抗腫瘤的木脂素、酚酸等，尤其是谷物，不宜精加工，所以更要提倡粗細(xì)搭配，這樣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
另外，食物的顏色也要盡可能豐富。
石漢平表示，“豐富”指的就是各種顏色、各種種類的食物都要有。
美國(guó)癌癥學(xué)院推薦，每天應(yīng)攝入5份果蔬。
腫瘤患者該怎么吃？
很多腫瘤患者一入院，就抓著醫(yī)生問(wèn)“什么能吃，什么不能吃”，石漢平強(qiáng)調(diào)了以下3點(diǎn)：
1.食品衛(wèi)生：腫瘤患者因?yàn)榈挚沽Φ?，一旦受到感染，后果?huì)非常嚴(yán)重，所以食物一定要保持干凈。
2.保健品少吃：石漢平認(rèn)為，腫瘤患者并不需要補(bǔ)充保健品，通過(guò)果蔬的攝入，可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)素。
3.適當(dāng)節(jié)食：俗話說(shuō)，每餐少吃一兩口，輕松活到九十九。腫瘤患者如果不吃易營(yíng)養(yǎng)不良，但適當(dāng)節(jié)食也是很有必要的。石漢平表示，適當(dāng)減少熱量攝入，是維持正常體重的前提。
如何預(yù)防腫瘤？記住“8字訣”
石教授認(rèn)為，吃對(duì)了，身體不一定好，因?yàn)榻】档纳罘绞揭彩菦Q定身體好壞的指標(biāo)之一。
1.戒煙
石漢平強(qiáng)調(diào)，越早戒煙，患肺癌概率越小。所以建議煙民們盡快戒煙。
2.限酒
少量飲酒對(duì)身體有一定好處。有研究數(shù)據(jù)顯示，飲酒可降低膽石癥發(fā)病率、可降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還對(duì)肺功能有一定好處。
但石漢平強(qiáng)調(diào)，腫瘤患者一定不要飲酒，尤其是頭頸部腫瘤一定要戒酒。
3.喝茶
紅茶是公認(rèn)的保健食品，它其中的茶多酚能抗氧化、對(duì)抗炎癥、改善代謝。
4.運(yùn)動(dòng)
生命在于運(yùn)動(dòng)。有資料明確表示，運(yùn)動(dòng)能預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌和乳腺癌。
石教授說(shuō)，適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)對(duì)腫瘤還有一定的好處，但也不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，建議每周5次，每次30-60分鐘為宜。
如果每天進(jìn)行1小時(shí)的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，反而會(huì)降低患者的生活質(zhì)量。
聯(lián)系客服
