山西省中醫(yī)院代謝病科 郅佳佳
公元前28世紀的神農(nóng)時代，當時茶葉被當作藥用。茶神陸羽有著《茶經(jīng)》一書?！安柢梅?，令人有力悅志”。到現(xiàn)代，茶不僅能能調(diào)出不同口味，讓你愛上喝水，順便還能幫助調(diào)理身體。就是所說的藥代茶，選用一二味或數(shù)味中草藥煎湯或以沸水沖泡數(shù)分鐘。在中醫(yī)理、法、方、藥理論原則指導(dǎo)下，為防疾病、病后調(diào)理或僅為養(yǎng)生保健而組方選藥與茶葉合制而成。比方：吃多了，喝杯消食兒的茶；上火了，喝點兒清熱的茶；胖了，喝點兒減肥的茶。
下面簡單介紹幾種藥代茶，既方便又增加口感。
一、 百合雪梨飲
材料：百合10克 雪梨1個 冰糖適量
做法：將雪梨洗凈切片，百合洗凈，一同放入茶壺內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸后轉(zhuǎn)小火，之后加入冰糖，待冰糖溶化即可。
功效：滋陰潤肺，生津止渴，美顏美容。
二、 桂香茶
材料：桂花3克 紅茶2克 牛奶200ml 鹽1克 糖或蜂蜜少許
做法：1、將牛奶、紅茶放入鍋中，中火煮。2、待鍋中茶飲起小泡時，放入桂花，煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘。3、放入鹽、糖或蜂蜜，攪勻即可飲用。
功效：健脾暖胃、舒緩壓力
三、 玉竹沙參湯
材料：玉竹、沙參、麥冬、生地黃各2-3克。
做法：將以上材料放入杯中，沖入沸水，浸泡10分鐘，代茶飲。也可放入茶壺中煮20分鐘，取茶湯飲用即可。
功效：增液潤燥，養(yǎng)陰生津。
四、烏梅綠茶飲
功效：清涼解暑，生津止渴。
材料：烏梅1-2顆，綠茶3克。
做法：將烏梅、綠茶一同放入杯中，用開水沖泡5分鐘，過濾出茶湯，溫飲即可。
五、 醒神茶
材料：薄荷2克 綠茶2克 枸杞6粒
做法：1）將綠茶、枸杞放入杯中，倒入開水沖泡。2）放入薄荷，攪拌。3）蓋嚴杯蓋溫浸１0分鐘即可。
功效：提神醒腦，緩解壓力
六、 玫瑰養(yǎng)發(fā)飲
材料：玫瑰花15克、白菊花7.5克、旱蓮草15克、生地25克、陳皮10克。
做法：將所有材料放于茶壺中，以滾沸的開水沖泡代替茶飲。
功效：具有補腎清熱、疏肝理氣的作用
七、荷葉山楂減肥飲
材料：干荷葉約10克，干山楂20克，薏米10克，陳皮10克，冰糖隨意，清水700ml（此為一人量，孕婦禁服）
做法：1）將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。2）鍋中倒入700ml清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘。3）壺中放入冰糖，擱一個漏網(wǎng)，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
功效：降脂減肥，改善消化不良，調(diào)氣健脾。
八、 黃臘梅清音茶
原料：黃臘梅5克，桔梗5克，胖大海2枚，蘆根5克，玫瑰3-4朵，五味子5克，綠茶2克，水500ml
做法：1）用清水將桔梗、蘆根、胖大海洗凈后提前浸泡20分鐘。2）所有茶材放在杯中，加入沸水沖泡。3）沖泡后蓋嚴杯蓋、溫浸10分鐘即可飲用。
功效：此道茶飲具有清音潤喉、靜心安神、除煩的功效。
代茶飲五花八門，明目繁多，在這里提醒大家，分清自己的體質(zhì)情況，所有的茶飲只能起到輔助作用，更重要的還需要有規(guī)律的作息，日出而作，日落而息。順應(yīng)天時，順應(yīng)自然。
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