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做法：1.將南瓜削皮，切成小塊裝入碗中，放進(jìn)微波爐，高火5min，取出后用小勺把南瓜碾成泥狀，備用；

           2.將（除葡萄干外）原料放入容器，和成面團(tuán)，發(fā)酵約1h；葡萄干洗凈備用;

           3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成12個小面團(tuán)，將每個小面團(tuán)制作成南瓜形狀的餅，再用不銹鋼勺在餅上壓成半圓形的壓印，小南瓜的頭部用筷子戳一下（凹進(jìn)去，象南瓜的頭），尾部用葡萄干插入（象南瓜的蒂），成型完成;

           4.將12個成型好的小南瓜餅，放進(jìn)已加有冷水的蒸鍋內(nèi)，再次醒發(fā)15-20min；

           5.醒發(fā)好后，點(diǎn)火，蒸15min就OK啦！打開鍋蓋，金燦燦的小南瓜非常好看，當(dāng)然也很好吃啦！

友情提醒：1）因老年人要少吃高糖，高油脂的食品，因此我用的是蒸制法，而不是油炸，基本上沒有加糖，少許的糖是促進(jìn)酵母生長繁殖的。

                 2）若給孩子們做，可以多加一些糖，或包些豆沙餡，蒸、炸都可以；

                 3）制成的南瓜餅放入冰箱冷藏，可冷食，很涼爽；

                4）南瓜餅的做法很多種，糯米粉可多可少，酵母可加，可不加，自己可摸索，做起來還是很方便的。

    請看我做的南瓜餅：

    感興趣的朋友們可試一試，請?zhí)岢鰧氋F意見。