原創(chuàng) | 舌尖上的生意經(jīng)（ID：shengyijing6)
前兩天，開店交流群里，小賈一早上就發(fā)來了一串消息：
“房東是租給第一手的人說過。轉(zhuǎn)租要經(jīng)過房東同意才行。轉(zhuǎn)讓的沒經(jīng)過房東同意就轉(zhuǎn)給了第二手的人。第二手是合伙開的，合伙不下去在轉(zhuǎn)讓給我的，中間都沒有經(jīng)過房東同意就轉(zhuǎn)讓給我了，現(xiàn)在店面到期了續(xù)租合同也沒有和我簽。'
'我租的時候和上家問過要不要叫房東過來，可上家說了，沒關(guān)系房東都不會過來的，房租到期帶我去簽合同就可以了。'
'前幾天房東過來問了，才知道他的店面被轉(zhuǎn)了好幾手。現(xiàn)在不續(xù)租了。'
'我真的欲哭無淚了。生意又不太好，轉(zhuǎn)讓費還沒賺回來。'
大家有什么辦法嗎？
餐飲創(chuàng)業(yè)關(guān)于租賃的坑，真的太多了。再加上轉(zhuǎn)讓，都不知道幾手了，更是防不勝防！
馬上到了節(jié)前轉(zhuǎn)讓高峰。我們再來老生常談一次。接盤轉(zhuǎn)讓商鋪，你至少要注意以下6個點！
一定要直接和房東簽合同！
首先需要注意，租賃人有沒有權(quán)利轉(zhuǎn)讓給你。
比如他是二手房東，真正的房東同意他轉(zhuǎn)讓么？群里的小賈不就是遇到了這個問題。如果房東真的不續(xù)租，店鋪經(jīng)營被迫中斷，錢就打了水漂。
即使他是一手房東也要注意，很多店鋪是合資購買的。需要合伙人同意才能往外租，一個人說了不算。
所以，在簽訂合同的時候，如果是一手房東，要請房東拿出有效的產(chǎn)權(quán)證明。根據(jù)產(chǎn)權(quán)證，對房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等進行核查；如果是轉(zhuǎn)讓的，請務(wù)必邀請房東到場，三方清點，避免出現(xiàn)文章開頭出現(xiàn)的情況。
輕信二手房東的后果，就是花10萬就租了半年，轉(zhuǎn)讓費還沒賺回來。一定要直接和房東簽合同！
一定不要輕信轉(zhuǎn)讓的原因！
轉(zhuǎn)讓的原因五花八門。
“要回老家發(fā)展” “精力不足” “老婆懷孕了需要照顧”等等。每個人都是被迫轉(zhuǎn)讓?！叭绻麑嵲诓皇菦]辦法，我才不轉(zhuǎn)讓”。
真相只有一個。那就是不賺錢。
正因為這樣的情況，轉(zhuǎn)讓費就成了原租戶平衡虧損的工具。
比如說，一家小吃店，自己租來的時候花了5萬轉(zhuǎn)讓費，裝修花了3萬，實在沒生意，貼一個旺鋪轉(zhuǎn)讓標(biāo)價8萬，自己的虧空就能補回來了。所以轉(zhuǎn)讓費往往越來越高。
當(dāng)然也要結(jié)合店鋪周圍的客流量來看。判斷一個店鋪是否值得接受，只有靠你自己對客流和盈利的科學(xué)預(yù)估。
一定要檢查證件是否齊全！
要檢查前一手是否有餐飲經(jīng)營許可證、消防許可證、和環(huán)保許可證等。
尤其是開在社區(qū)的店鋪，因為和居民關(guān)系緊密。油煙重、噪音大，會引起居民的不滿。如果之前的店鋪沒有環(huán)保和消防的證件，你就要自行辦理?？傻悄芊褶k理下來就是個問題。
如果是店員的勞動關(guān)系一起裝讓，還要檢查下店員的健康證。省的后續(xù)再去辦理。
當(dāng)然只有這些證件，還是不夠。還要去對應(yīng)的政府機關(guān)查一下，上家店鋪有沒有違法記錄。工商管理費、應(yīng)繳稅費是否都足額繳納。如未交齊，可能面臨吊銷執(zhí)照、停業(yè)、罰款等相應(yīng)處罰。
一定不要貪便宜！
有一些鋪面，看起來客流量也不錯，車水馬龍的。但是開啥啥不行，轉(zhuǎn)讓費還特別低！
有些老板就心動了，但是遇到這幾種情況，再便宜也不要接手！
需要爬高臺階的店鋪
立交橋下的店鋪
沒有停車位的店鋪，特別是要開正餐店的
門口有障礙物或者垃圾桶的店鋪
一直在轉(zhuǎn)讓的店鋪
......
以上幾種情況都會影響進店率。如果非要接受，結(jié)果就是人流很多，卻沒啥人進店就餐，每天在店門口望人興嘆。
一定要看市政規(guī)劃！
一些黑心房東或者商家聽到要拆遷或者修路的風(fēng)聲，想趁著租約到期前再賺一筆，一般都會隱瞞修路或者拆遷的信息。
如果不想接手的店沒生意，就一定要了解清楚。
一定要黑紙白字寫下來！
有時候房東會說“你先簽了轉(zhuǎn)讓，到時候續(xù)租就行了”。這只是口頭約定，沒有落實到白紙黑字是沒有意義的。小賈的二房東也說會續(xù)租，但最終呢？不還是小賈自己吃虧。
在這再提個醒，簽訂合同的時候，留好房東的產(chǎn)權(quán)證明、租金許可證、身份證、委托書的復(fù)印件，轉(zhuǎn)讓者的原合同等等。
如果真的出了問題，還可以用法律手段維護自己的合法權(quán)益。
小結(jié)
很多店鋪的轉(zhuǎn)讓費都很貴，可能占到你總投資的一半。所以在接受一個店鋪前一定要詳細(xì)的了解，謹(jǐn)慎謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。
在店鋪里多吃幾頓飯觀察客流。去店旁邊的小賣部，多買點水和老板嘮嘮嗑，問問周圍的經(jīng)營情況。盡最大可能降低接手轉(zhuǎn)讓店鋪的風(fēng)險。
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