說(shuō)到醬，小編我的口水都要流出來(lái)了，作為一個(gè)挑剔的吃貨，常常是菜不好吃就開(kāi)醬！這樣就醬吃大白飯~ 也是一樣爽！
這兩天下班回家沒(méi)事兒干，就琢磨著多做幾瓶醬吃吃，想起來(lái)之前給朋友做過(guò)幾瓶醬，都被說(shuō)好吃！
那么小編今天就來(lái)把做法分享給你們！大家一起來(lái)吃醬~
萬(wàn)能香菇醬
用料：香菇、小米椒、蔥、料酒、黃豆醬、蜂蜜、花椒粉、辣椒面、糖、生抽
做法：
第一步：干香菇提前泡發(fā)，洗凈切塊備用
第二步：大蔥切段，熱鍋冷油炸蔥油，棄蔥備用
第三步：鍋里放油，加入香菇丁翻炒，水分快炒干時(shí)放料酒
第四步：小米椒切丁放鍋里，繼續(xù)加入生抽、黃豆醬、蜂蜜翻炒
第五步：加入花椒粉和糖，所有食材混合好后就可以關(guān)火了
第六步：冷卻后裝瓶
香菇很吸油，所以可以多放一點(diǎn)，適量加一些糖還能綜合辣味，用來(lái)拌飯或者是拌面都是很好的選擇哦！可謂是萬(wàn)能醬~
芝麻醬
用料：白芝麻、芝麻油、鹽、玻璃瓶
做法：
第一步：白芝麻兩袋，用水洗干凈，洗去沉淀物和臟東西
第二步：洗好后，用漏網(wǎng)瀝干水分，倒入烤盤均勻鋪開(kāi)
第三步：根據(jù)自家烤箱來(lái)調(diào)試溫度，烘烤期間記得攪拌，以免糊掉
第四步：烤好后等待自然冷卻
第五步：冷卻下來(lái)后，倒入料理機(jī)，打成糊后再加入芝麻油和少量鹽
第六步：攪打成細(xì)滑狀態(tài)后倒入消毒后的玻璃瓶里
其實(shí)在做芝麻醬的時(shí)候也可以在里面放少量花生，可以讓味道更加香濃哦~另外少放鹽不僅能調(diào)味，還起到了儲(chǔ)存的作用！
牛肉辣椒醬
用料：辣椒、牛肉、蔥姜、豆瓣醬、糖
做法：
第一步：辣椒去蒂洗凈后控干水分，放入料理機(jī)打碎
第二步：辣椒攪好后備用，蔥姜切片后放料理機(jī)打成泥備用
第三步：牛肉切小塊后加入少量油拌勻
第四步：熱鍋放油，放牛肉丁小火翻炒
第五步：等肉丁變色后盛出備用，蔥姜泥入鍋翻炒出香味
第六步：放辣椒碎小火翻炒，多放油
第七步：等到辣椒炒到深紅色，油色發(fā)紅后加炒熟的牛肉末和兩勺豆瓣醬
第八步：小火翻炒直到辣椒出香味，往鍋里放油
第九步：涼透后放進(jìn)干凈的玻璃瓶里密封保存
要是非要選一個(gè)醬的話，小編我最愛(ài)的醬就是牛肉醬了，記得以前在家的時(shí)候媽媽總是會(huì)做牛肉醬來(lái)拌面或者拌飯吃，滿滿的回憶啊！
大家要是懶得開(kāi)火炒菜的話不妨試試小編教你們的醬醬醬做法！不要菜都能吃三大碗飯！
每一天，都要記得好好吃飯~
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