成都夜啤酒總和冷淡杯聯(lián)系在一起
但一大幫人坐路旁邊喝酒邊吃灰
確實有點那啥
酒吧有點亂酒又賣太貴
……
成都夜啤酒新的打開方式：
進(jìn)口、精釀啤酒 串串
幾百種啤酒喝一遍，這個夏天圓滿了
最近一段時間成都開了不少家啤酒館，愛吃愛喝的Jim叔吃吃喝喝了幾家，肉測來分享。
1：啤酒超市，種類最多最雜
2：菜品特別好吃的一家啤酒館
3：專賣德國啤酒，冰淇淋不錯
4：成都精釀協(xié)會會長開的，自釀IPA大贊
先介紹下IPA：
IPA的全稱是India Pale Ale，意為“印度淡色艾爾啤酒”。
Pale是“蒼白的”意思，Ale則是指表層發(fā)酵的啤酒，帶苦味，濃重深厚。
第一家?
這家是成都最早做進(jìn)口啤酒的，酒多而全，基本上什么都有。
各個國家、各種味道和價位、不同酒精度的，都有。比酒吧便宜太多了。
我最愛的種類是IPA和教士中的三料四料。第一摯愛是角鯊頭90分鐘！
一入口以后濃郁的啤酒花香味一下子就在嘴里開放，同時發(fā)生的還有蜂蜜的香甜味。
兩者不僅是充滿而且是要溢出的感覺，沖進(jìn)鼻腔以后味道爽透頂。
再加上麥香混酵母香以及口感的厚重和回甜，真是完美的平衡與深度。
他們家的食物質(zhì)量就比較不行了，干鍋一般，串串的味道不夠，很單調(diào)。
推薦買了回家喝~
店名：M99 beer
地址：紫荊東路49號美熙廣場一樓
第二家?
這家啤酒比第一家少太多了，可能總共才一百多種。
但是比較有意思的是這家還有幾個KTV包間。
最最特色的還是他們家的菜，店里有廚房，菜都是現(xiàn)做的，而且做得非常不錯。
油潑蝦最驚艷，口感很嫩，有一種淡而味型清晰的甜香，里頭還有很軟糯的芋頭。
有一天晚上我們點了三次這個菜。
耗兒魚的魚肉品質(zhì)非常好，嫩但不過分。
沒有那么夸張的彈性，反倒是多了些質(zhì)感，非常真實自然。
拿鮮椒一煮，味道拿捏合度，好吃，非常好吃。
鹵菜涼菜還有其他菜也都還不錯喲~
店名：World Beer
地址：芳鄰路
第三家?
這家是德國啤酒專賣店，只賣德國啤酒。且有幾家連鎖店，外面吹夜風(fēng)的位子還是多巴適。
喝酒之前可以用身上溫暖的部位去激活啤酒中的酵母，風(fēng)味更佳~很香濃的酵母味道。
這家的菜有鹵菜和串串。其中我最喜歡的是兔頭和鴨頭，下酒不錯。
兔腿也還不錯，略鮮嫩，沒有其他地方吃到的肉那么死。
另外還有冰淇淋，味道還可以，吃得出來原料還算不粗~
店名：GBB德國啤酒館
地址：武侯祠大街9號
第四家?
這家老板是成都精釀協(xié)會的會長，所以自己釀的啤酒品質(zhì)沒話說。
前面三家都是進(jìn)口，這家是自己精釀。
他家瓶裝IPA的酵母是過濾過的，散裝的是沒有過濾過的，味道不同，可以一試~
下酒菜里的蒜香脆骨有點意思，裹上蒜炸脆以后切片，下酒，而且關(guān)鍵不咸。
下面的三個菜，是這家菜里我最喜歡的：鵪鶉蛋、腦花、兔兒肚。
腦花緊實細(xì)密，兔兒肚脆嫩不綿。屬于老派的油鹵做法，辣，非常辣，得有心理準(zhǔn)備才行。
店名：魔簽辣鹵串串
地址：光華村街77號
打個總結(jié)：
只喜歡喝啤酒就去第一家，買回家喝最合適。
第二家的菜太好吃了，還能唱K，一定不能錯過。
喜歡德國啤酒的去第三家，帶的女孩子可以吃冰淇淋。
對自家精釀有興趣的去第四家，還可以吃油鹵串串，很辣。
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