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石家莊新聞網(wǎng)進入冬季，霧霾天再度來襲，導致空氣質量很差，長時間吸入這樣的空氣不利于身體健康。因此，提醒讀者朋友們遇到這樣的天氣要多喝一些清肺的湯。下面，就手把手教你做一些清肺潤燥湯。
□本報記者 王萍
羅漢果銀耳雪梨冰糖飲
清肺理由：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。而羅漢果有助于潤肺止咳，生津止渴。
原料：羅漢果1只、梨1只、冰糖25克
做法： 羅漢果剝去外殼，將內芯的果肉切成三份。梨也切成薄片，備用。將上述材料放入煲鍋里，加入沒過材料之水量，用大火燒開后，用中小火慢燉1小時即可。
紅豆百合蓮子羹
清肺理由：百合里生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功效，還具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
原料：紅豆250克，白蓮子20克，蜜棗15克，冰糖250克，干百合15克，紅棗10克
做法：紅豆提前浸泡三小時以上；百合浸泡半小時；紅棗蜜棗去核洗凈瀝干水備用。白蓮子的芯去掉，泡水半小時。紅豆放鍋，加入一倍的清水大火燒開直至豆子裂開并脫殼，倒入蓮子、百合，轉小火煮半小時。等鍋壁粘上好多紅豆的粉，紅豆的殼都脫得差不多時，把紅棗蜜棗都倒入鍋內小火煮一小時，放入冰糖調味。
川貝冰糖燉雪梨
清肺理由：白色入肺，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
原料：雪梨1只、冰糖、枸杞、川貝粉適量
做法：把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。上鍋蒸1-1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。
白蘿卜梨湯
清肺理由：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認為其性涼，入肺胃經(jīng)。
原料：白蘿卜1個、梨1只、冰糖或蜂蜜適量
做法：梨和白蘿卜切成塊。加水燒開，小火燉20分鐘?？斐鲥仌r加入適量蜂蜜或者冰糖。連蘿卜、梨和湯一起吃喝就可以了。
木瓜銀耳蜂蜜湯
清肺理由：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養(yǎng)、潤燥的好處。
原料：木瓜1只，蓮子20克、枸杞、銀耳、蜂蜜適量
做法：木瓜切一半備用，蓮子洗凈。銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。鍋中放入適量水，燒開后轉小火。將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。放入木瓜塊和枸杞再煮5分鐘后關火，養(yǎng)人的木瓜銀耳湯就做好了。
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