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石家莊新聞網(wǎng)堅(jiān)果一般分為兩類，一是杏仁、腰果和開心果之類的樹堅(jiān)果，二是花生、葵花子和南瓜子之類的種子堅(jiān)果。從營養(yǎng)價(jià)值來說，堅(jiān)果富含多種營養(yǎng)素，都是高熱量、高脂肪、高碳水化合物。適量食用堅(jiān)果，有助于人體排毒、降低膽固醇和預(yù)防心腦疾病。但是，食用過多或者食用放置過久的堅(jiān)果，對人體是有害的。一般情況下，成年人每天食用開心果不宜超過30粒，松子仁最多不應(yīng)超過100克。
對于家中剩余的堅(jiān)果，可以采用一些簡便的技巧處理。比如，把不同種類的堅(jiān)果切碎成顆粒，撒在自制的蔬菜沙拉上面。這樣，菜品不僅營養(yǎng)增加了，口感也豐富了。還可以把堅(jiān)果搗碎，與葡萄干一道，按照程序加到自制面包中。梁曉鐘/文
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