堅果類食物作為一種明目醒腦的食物，不少人都會盲目認(rèn)為多吃多補腦子，尤其是喜歡給正在長身體和學(xué)習(xí)的孩子們吃，吃堅果也有不少的注意事項，因為只有這樣才能夠做到營養(yǎng)的均衡攝入，本次大雅就要為大家說一下關(guān)于食用堅果時的一些注意事項。
腰果因其呈腎形而得名中醫(yī)認(rèn)為腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。腰果即可當(dāng)零食食用，又可制成美味佳肴。但是在吃腰果的時候應(yīng)該要避免吃太多。同時提醒第一次吃腰果小伙伴，第一次一定要少吃點，因為在腰果中存在著一部分的過敏原，尤其是過敏體質(zhì)的小伙伴一定留意！
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。但是南瓜子當(dāng)中含有著豐富的泛酸，具有緩解靜止性心絞痛以及降壓的作用。但是對于有胃熱的病人來說最好不要多吃，否則會感到脘腹脹悶。
但是核桃作為我們常見的一種堅果，人們熟知其能夠保護(hù)心血管、預(yù)防冠心病、老年癡呆等癥，這是因為其中含有大量的精氨酸、抗氧化物質(zhì)等。但是其實核桃不能夠多吃，不然會消化不良，這個想不到吧，所以最好就是每周吃個兩到三次就好了。
開心果的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的高蛋白質(zhì)，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強(qiáng)體質(zhì)的作用，而且有助于降低膽固醇。但是其中含有的脂肪含量較高，所以在減肥的朋友不宜多吃。同時需要注意的是貯藏時間太久的開心果，不宜再食用。
花生能夠幫助健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰，促進(jìn)生長發(fā)育，花生的熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。但是過食會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過重，從而出現(xiàn)腸胃不舒服的現(xiàn)象，所以要注意控制量。
堅果雖然比較好吃，但是中老年人切記少食用，因為堅果的營養(yǎng)價值高的另一面是油脂比較高，而中老年人易患的病中對油脂都是禁忌的，不過少食用一些，對健康也是無妨的，切記過多食用！
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