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石家莊新聞網(wǎng)中國疾病預(yù)防控制中心教授付萍指出，一般人從中年開始，肌肉就會(huì)逐年丟失。飲食中蛋白質(zhì)攝入不足是導(dǎo)致肌肉加速丟失的重要原因。為保證膳食中攝入充足的蛋白質(zhì)，老年朋友應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
吃夠量：65歲以上的老人每日每公斤體重最好補(bǔ)充蛋白質(zhì)1.3克～1.5克，具體到食物大約是每天吃100克肉類、一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，以及40克豆制品。
搭配食用：如果能將動(dòng)物蛋白和植物蛋白搭配食用，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，大大提高食物蛋白質(zhì)的利用率。
少食多餐：牙口不好、消化功能不行的老人最好少食多餐，一天可吃4～５餐，并盡量把食物做得松軟一些。
李迪/文
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