來源：有品生活
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早餐喝豆?jié){配上包子油條那叫一個香
如果在家可以自己做
煮豆?jié){的時候加點它
讓口感順滑好幾倍
清香濃郁還能養(yǎng)顏潤膚
「 哪種豆?jié){營養(yǎng)更美味 」
煮豆?jié){時搭配點不同的食材，既能留有順滑的口感，還能讓營養(yǎng)更加全面豐富~
養(yǎng)生糙米豆?jié){
小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類后，質(zhì)地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆?jié){，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養(yǎng)顏哦。
做 法 黃豆洗凈泡發(fā)后，小米或者黑米洗凈，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。
潤膚銀耳豆?jié){
豆?jié){里加點泡發(fā)的銀耳，可以很容易獲得順滑的口感。因為銀耳含有較多膠質(zhì)，而且滋陰潤肺、排毒養(yǎng)顏，常喝銀耳豆?jié){，皮膚越來越細膩光滑。
做 法 黃豆、銀耳洗凈泡發(fā)，把材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。
益氣紅棗豆?jié){
紅豆紅棗豆?jié){也是經(jīng)典的搭配，是益氣補血，美容養(yǎng)顏的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，美味又美容，女人可以多喝它。
做 法 紅豆洗凈泡發(fā)，紅棗清洗干凈去核，可根據(jù)口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。
補腎黑芝麻豆?jié){
用黑豆黑芝麻打出來的豆?jié){，口感醇厚，帶有黑芝麻濃郁的香氣，養(yǎng)發(fā)補腎， 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量，經(jīng)常喝黑豆黑芝麻豆?jié){，養(yǎng)出一頭烏黑的秀發(fā)，滋潤皮膚抗衰老。
做 法 黑豆洗凈泡發(fā)，黑豆黑芝麻比例為5:1即可，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。
營養(yǎng)果仁豆?jié){
如花生、核桃、杏仁等，這些果仁都含有豐富的優(yōu)質(zhì)油脂，還可以為人體補充蛋白質(zhì)，并且利用這些油脂可以讓豆?jié){變得更順滑，喝起來也會十分的香濃，但是量不要多，一小把足矣。
做 法 黃豆洗凈泡發(fā)后，抓一小把果仁，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。
南瓜燕麥豆?jié){
南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆?jié){濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預(yù)防心腦血管疾病的功效哦。
做 法 150g南瓜蒸熟（蘋果大?。氡S豆洗凈泡發(fā)，半杯燕麥片，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。
注意：
想要順滑口感，還可以嘗試一下撒一點點鹽，加了鹽之后雖然會有一點點的咸味，但更加對比出豆子本身的清甜香濃，口感一下子就變得醇厚香滑。
「 這樣做豆?jié){更順滑 」
1. 泡 發(fā) 后 蒸 熟
讓豆?jié){口感更順滑，這個步驟別偷懶。黃豆泡發(fā)好后，隔水蒸熟，蒸熟過之后的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。
蒸完的豆子打豆?jié){有剩余的，直接加點鹽、醬油、白糖再撒點芝麻，也是不錯的醬豆小菜。
2. 去 掉 豆 皮
想口感更加細膩，試試去掉豆皮吧。泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆?jié){像牛奶一樣順滑。
3. 直 接 過 濾 豆 漿
最傳統(tǒng)的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網(wǎng)過濾，但這樣就浪費些許營養(yǎng)。
4. 不用豆?jié){機，照樣做得很好喝
用電飯煲煮豆子，然后再用攪拌機打，也能打出濃郁的豆?jié){，如果家里豆?jié){機壞了，不愿意喝外邊水一樣的豆?jié){，可以試試這種辦法~
「 注意事項 」
1. 喝 豆 漿 導(dǎo) 致 中 毒？
豆?jié){中毒主要是因為沒煮熟，沒煮熟的黃豆也一樣。它們含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成諸如溶解紅細胞、刺激消化道等損害，會導(dǎo)致惡心嘔吐等現(xiàn)象。
2. 要 怎 么 預(yù) 防 中 毒？
很多人不知道，用普通的鍋煮豆?jié){煮到 80 ℃ 左右，會有很多泡沫上浮，好像煮沸了一樣，但其實是“假沸”現(xiàn)象，這時候的豆?jié){并沒有真的煮熟。一定要繼續(xù)煮到 100 ℃ 沒有泡沫，也沒有豆腥味時，才可以喝。一般家用豆?jié){機根本無需擔(dān)心，因為程序溫度的智能設(shè)定可以一鍵搞定。
3. 豆?jié){不能和牛奶一起喝，
也不能和雞蛋一起吃？
其實可以。謠言說，豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子，兩種一起喝會破壞蛋、奶中的蛋白質(zhì)，降低牛奶的營養(yǎng)價值。但其實煮出來的豆?jié){，胰蛋白酶抑制因子在高溫下已經(jīng)失去了活性，根本不用擔(dān)心，喝豆?jié){想同時喝牛奶、吃雞蛋完全沒關(guān)系，別忘了還有”豆奶”這種食品的存在呢~
4. 不 能 空 腹 喝 豆 漿？
其實可以。和“不能空腹喝牛奶”一樣，只是空腹喝營養(yǎng)不好吸收有點浪費，并不會造成什么害處，所以，即使早餐手邊沒包子饅頭，豆?jié){也可以直接放心喝起來。
豆?jié){可以隨自己口味去搭配
比如各種豆子果仁來一把的五谷豆?jié){
在家煮一鍋，早餐一起喝
美好的一天就從清晨的一杯豆?jié){開始吧
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