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『冬季養(yǎng)生』冬天養(yǎng)生宜重補(bǔ)腎

古代中醫(yī)和養(yǎng)生家認(rèn)為,人的腎具有冬季“水”的屬性,功能藏精,主司人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖和水液代謝。至冬季,人的陽(yáng)氣、精氣宜內(nèi)潛固藏,可使毛發(fā)黑潤(rùn)、齒牙堅(jiān)固、腰背挺直、反應(yīng)敏捷、耳聰目明。若于冬季封藏不固,則陽(yáng)氣外泄、精氣流失,可發(fā)枯齒搖、耳閉失聰、喘息咳嗽、腰膝酸軟、二便不利。故冬季養(yǎng)生,宜注意下述幾個(gè)要點(diǎn)。

(1)食補(bǔ)重在補(bǔ)腎,但亦因人而異:大家都知道,陽(yáng)歷12月的冬至日是農(nóng)歷冬季三個(gè)月氣候轉(zhuǎn)折的分界線,因從冬至后自然界的陰氣開(kāi)始消退,陽(yáng)氣逐漸回升,使冬季的閉藏轉(zhuǎn)向活潑興奮的生機(jī)。一般說(shuō)來(lái),在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ),無(wú)論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)都較易積蓄并發(fā)揮功效,是虛體病人補(bǔ)益調(diào)養(yǎng)的最好時(shí)機(jī)。[推薦內(nèi)容:吃什么補(bǔ)精子]

對(duì)于年老體弱的人,最好用食補(bǔ),故常有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說(shuō)。冬補(bǔ)宜保陰潛陽(yáng),可選補(bǔ)羊肉、狗肉和雞肉。羊、狗肉性溫?zé)幔哂袦匮a(bǔ)壯陽(yáng)的效用;雞肉偏甘溫,能溫中益氣、補(bǔ)精填髓。此外,如牛骨髓等亦可壯陽(yáng)。這對(duì)陽(yáng)氣虛弱、氣血不足的老人都可選用。對(duì)于偏于陰血不足的老人,食補(bǔ)宜以鴨肉、鵝肉為主。用鵝肉燉蘿卜還可順?lè)螝?,止咳化痰平喘?/p>

實(shí)踐證明,常食鵝肉并飲湯,對(duì)老年糖尿病人,有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的雙重效用。鴨肉有益陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消腫等作用。鴨肉同海帶燉食,可軟化血管,降低血壓;鴨肉和竹筍燉食,可治老年人痔瘡;用一只鴨與當(dāng)歸30克燉服,有益氣補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便效用。此外,龜、鱉、藕、木耳等也都有利于陰虛老人的補(bǔ)益。

至于一般身虛體弱者,可加服一些牛肉、瘦豬肉和牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗等,常有益身心、扶正祛邪。至于魚(yú)翅、海參、燕窩等因其價(jià)昂貴而營(yíng)養(yǎng)與實(shí)效不符,不宜迷信。

冬季進(jìn)食宜提倡晨服熱粥,應(yīng)少量多餐,不可暴飲暴食,也不宜多咸,此利消化而使谷氣長(zhǎng)存,病后或體虛中壯年人可參照前述內(nèi)容酌予食補(bǔ),而身體素健實(shí)者不可妄補(bǔ)貽害。

(2)冬令藥補(bǔ)的原則和方法:藥補(bǔ)須以中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”為原則,中藥進(jìn)補(bǔ)一般只適宜于各種虛證,如先天不足、后天失調(diào)、久病體弱、年老體衰、婦女產(chǎn)后以及外科手術(shù)后的病人,多可選用藥補(bǔ),但也宜在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下,根據(jù)病人體質(zhì)、病情來(lái)選藥,否則常多有害而少益。在用藥補(bǔ)之前,須先“引補(bǔ)”(即“底補(bǔ)”或“打基礎(chǔ)”之意),可選用芡實(shí)燉牛肉,或芡實(shí)、紅棗、花生米加紅糖燉服,以增進(jìn)脾胃機(jī)能,生姜羊肉大棗湯也具有同樣的效用。

冬季常用的補(bǔ)藥有人參、阿膠(參補(bǔ)氣、膠補(bǔ)血),其量因體質(zhì)、病況而異。對(duì)體虛身弱者也可選用中成藥進(jìn)補(bǔ),如十全大補(bǔ)丸可治氣血雙虧的病人;人參歸脾丸可用于心脾兩虛的病人等。但因中成藥的組成較雜、適應(yīng)證難掌握,故宜在中醫(yī)指導(dǎo)下選用。在進(jìn)服補(bǔ)藥時(shí)不宜同服生冷或太油膩食物,以免傷脾胃和影響補(bǔ)藥吸收。進(jìn)補(bǔ)時(shí),如遇感冒、發(fā)熱、腹瀉應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ),康復(fù)后可再補(bǔ)。服人參時(shí)不宜同進(jìn)蘿卜,以免減低人參的補(bǔ)氣效能。

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