【正安養(yǎng)生·立春篇】
2012年2月4日星期六
農(nóng)歷正月十三立春
本期導讀
【立春養(yǎng)生】護肝補陽 健康咬春
【中醫(yī)養(yǎng)生】夜臥早起 披發(fā)緩行
【正安醫(yī)囑】枸杞生姜大棗茶
【立春坐功圖】陳希夷立春坐功圖
【通神的藥】二月春韭綠意正濃
【立春養(yǎng)生】
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立春，是一年中的第一個節(jié)氣?！傲ⅰ苯议_了春天的序幕。
立春養(yǎng)生，要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“生”字。因春屬木，與肝相應(yīng)，所以春季養(yǎng)生主要是護肝。中醫(yī)認為肝主情致，因此護肝要從心情著手，養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢，防止“肝火上升”。情緒不宜過于激動、興奮，要保持愉悅、平和，這有利于疏肝理氣。
在精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉。要充分利用大自然“發(fā)陳”之時，借陽氣上升、萬物萌生之機，通過適當調(diào)攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行，祛病除疾。還可以應(yīng)用中醫(yī)獨有的“五行音樂養(yǎng)生”理論聆聽角調(diào)式古樂《胡笳十八拍》和練習“六字訣養(yǎng)生功”的噓字功，達到身心和諧的境界。
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“咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜，一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜，也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。
蘿卜、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發(fā)散的功效，利于升發(fā)和保護陽氣。春季應(yīng)肝，主升發(fā)疏泄，而辛味食物恰好有此作用。不宜吃酸收之味，因為酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄。
【正安醫(yī)館養(yǎng)生建議】
“立春”日起，人體生理機能也發(fā)生改變。中醫(yī)認為，立春后人體少陽經(jīng)脈的經(jīng)氣開始升發(fā)，肝陽隨著陽氣升發(fā)而上升，機體將慢慢進入新陳代謝比較旺盛的階段。所以立春后養(yǎng)生保健的方法，飲食起居的宜忌又與隆冬不一樣。
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>>>經(jīng)絡(luò)方：一只腳站著，另一只腳的中段踩在搟面杖上來回搓動。
>>>食療方：粳米、花生、小米、大棗、百合、桂圓煮成粥喝。
>>>瑜伽方：每日早起做幾分鐘“瑜伽樹式”。
1、簡簡單單瘦下來--“搟腳底培元法”
方法：將一根中等長度的搟面杖放在地上，一只腳站著，另一只腳的中段踩在搟面杖上搓動，力度以腳底感覺酸脹為度。反復搓踩至腳底發(fā)熱為止。每只腳搓踩5-10分鐘。早晚各一次。
這個方法不僅能減肥，還有很多意想不到的效果。如果想調(diào)理脊椎，重點用足內(nèi)側(cè)足弓位置著力去搓踩；想防治心腦血管疾病，重點用左腳。搓上幾分鐘，腳底就會有一股熱流隨著腿部一直向上，直至內(nèi)臟或某個部位，這叫“氣沖病灶”。亞健康狀態(tài)、脾胃功能不好的都可用此法。
2、勝過名貴補品的“元神養(yǎng)生粥”
配方：一把粳米，一把花生，補脾潤肺；一把小米補虛開胃，一把大棗補脾胃、潤心肺；一把百合滋陰清熱，理脾健胃，再加上一小把桂圓益脾養(yǎng)心補血。這六樣煮成粥喝，每日早晨喝一碗，能養(yǎng)足胃氣。
立春時節(jié)養(yǎng)生重頭戲就是養(yǎng)胃氣，二月份時在此基礎(chǔ)上添一把蓮子，可以助胃氣提升；三月份再加一把薏米，養(yǎng)胃祛濕，不過8種食物，一個春天喝下來就能讓你元神大振。
3、立春起做“瑜伽樹式”，任你逍遙過百春
方法：雙腳并攏直立，右腳站穩(wěn)，左腳彎曲向上抬，膝蓋向外展，用左手抓住腳腕向上提，把腳踩在右大腿的根部。雙腿保持平穩(wěn)后，雙手合十在胸前，然后慢慢地把手臂舉起，向著天空伸直。把意識放在手指尖上，取上肢延伸、氣血升發(fā)之意，能堅持多長時間就保持多長時間。專注很重要，“以意領(lǐng)氣”。
個體式能打通下肢的6條經(jīng)絡(luò)，增強肝脾腎功能，延緩衰老。同時，能伸展到上肢的多條經(jīng)絡(luò)，尤其是被稱為“肩脈”的小腸經(jīng)，可以改善頸肩不適，對肩周炎和頸椎病都有療效，都市白領(lǐng)和老人不妨試試。
【養(yǎng)生藥膳】
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蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個，白糖適量。蓮子去心，與百合同入砂鍋加清水慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋熟后，即可食用。
有補益脾胃、潤肺、寧心安神的功效，主治久咳脾虛、心煩、不眠。
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炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。決明子加水煎煮取汁適量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加冰糖即成。
清肝、明目、降脂、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘。
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薺菜500克，豬肉餡250克，面粉500克，將新鮮薺菜洗凈入沸水汆數(shù)下，撈出剁碎，調(diào)入肉餡佐料，包成水餃。
薺菜含有豐富的維生素、纖維素，素有“三月三，薺菜當靈丹”的美譽，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等病。
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新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后改小火慢熬，至八成熟后，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后調(diào)味。
補肝養(yǎng)血、清熱明目、養(yǎng)顏潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
【正安醫(yī)囑】
肝主春，肝苦急，食甘以緩之，用辛補之?？娠嬘?b>枸杞生姜大棗茶。
原料：枸杞20顆、紅棗6粒、生姜3片。
做法：
1、枸杞用溫水泡發(fā)2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀；
2、將泡后的枸杞，紅棗放入干凈無油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開；煮沸后，下入生姜片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。
張寶旬大夫
正安醫(yī)館約診電話：010-65125070
【通神的藥】
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韭菜自古享有“春菜第一美食”的美譽。春天的韭菜特別嬌嫩鮮甜，有健胃提神、養(yǎng)生補氣等功效，被稱為“天然偉哥”。食家評價“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，數(shù)春季的韭菜最鮮嫩可口?！?/span>
春天氣候冷暖不一，人體需要保護“陽氣”，韭菜是溫性食品，可以祛陰散寒，春季多吃韭菜還能“養(yǎng)肝”。此外，春天易生困，韭菜對防止疲勞乏力有神奇的功效，也可用這“素中葷”來破解春困。
韭菜根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料，格外芳香可口。韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節(jié)很好的藥膳。
韭菜洗凈切段，雞蛋打勻，油熱后，放入蝦皮煸炒至香，倒入打勻的雞蛋，待雞蛋稍有固定形狀后倒入韭菜，煸炒后加鹽，姜末、味精，再翻炒即可。
韭菜辛溫發(fā)散，助于人體陽氣生發(fā)、舒暢，雞蛋養(yǎng)血。這道菜能滋肝養(yǎng)血，生發(fā)陽氣。
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