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米和綠豆洗凈，放入電飯煲或者鍋中，加入適量的水。電飯煲的話煮粥模式即可，燉鍋燉至綠豆酥爛即可。

皮蛋切碎、肉絲加淀粉、少許老酒、適量鹽腌制一會。熱鍋放油，將肉絲稍微煸炒一下，這樣吃起來口感會比較嫩。電飯煲加適量水，煮得差不多了的時候放入皮蛋和煸炒后的肉絲再燒一會，就可以吃啦。

米淘洗干凈后泡一會。蝦去須對剪開到尾部。魷魚切成小塊，稍微切一些姜絲、蔥、菜（此處可根據(jù)自身狀況選擇菜的種類）備用。鍋中倒水，煮開后將浸泡好的米放入，煮至沸騰后稍微再煮一會，加入切好的菜，煮一會后放入姜絲。過一會放入蝦，煮至蝦變紅。接著放入蛤蜊煮一會后加入魷魚。等到蛤蜊開口就差不多熟了，此時可以根據(jù)自身口味加入鹽、蔥等調(diào)味。好啦，完成啦！