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怎樣既能吃肉而且還不上火、不發(fā)胖？這一款清爽的鹵肉就是最好的選擇。

準備好五花肉和肘子，將這五花肉和肘子洗干凈，先下鍋焯水三到五分鐘，之后就可以撈起來泡在水里面

將這鹵料泡在水里面，這是既可以清洗鹵料又可以將這香味泡出來（除了平常用的大料、花椒、香葉、桂皮和小茴香，加上兩片白芷和草寇就特別的好，添加了這兩味料就感覺有一種天然的清香還有就是羅漢果和甘草）

將肉料和拍碎的姜裝在棉布調(diào)料包里面然后就放到鍋里面加上水在放入處理好的五花肉和肘子

大火煮開之后小火燜上一個小時左右，加進去調(diào)味料進行調(diào)味。將這五花肉撈出來自然冷卻，肘子冷卻了就將這骨頭去掉，再放進去鹵上半個小時。用保鮮膜裹住。

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