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思想精髓

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哲學(xué)與人生

香辣牛肉炒飯

  

食材：牛肉、杭椒、洋蔥、胡蘿卜、米飯

調(diào)料：花椒油、剁椒、鹽

1）：熱鍋，倒入花椒油，下剁椒，切好的牛肉丁翻炒。

2）：倒入胡蘿卜，洋蔥，杭椒碎，翻炒均勻。

3）：倒入提前悶好晾涼的米飯（最好是隔夜飯）翻炒。

4）：撒入少許的鹽翻炒均勻。

5）：將米飯炒至顆粒分明就可以出鍋了。

辣白菜五花肉炒飯

  

食材：五花肉、辣白菜、米飯、洋蔥

調(diào)料：鹽、糖

1）：五花肉切薄片，辣白菜剁碎，洋蔥切丁。

2）：熱鍋，倒少許油，放五花肉翻炒至焦黃。

3）：放洋蔥丁，放辣白菜翻炒。

4）：倒入米飯，炒至米飯發(fā)干，適量的鹽和糖調(diào)味即可。

寶寶樂炒飯

食材：米飯、菠蘿、火腿、胡蘿卜、玉米粒、豌豆、雞蛋

調(diào)料：鹽

1）：米飯放入蛋黃拌勻。

2）：鍋內(nèi)倒少許油，下入菠蘿丁、火腿丁、豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁炒香，炒熟后先盛出備用。

3）：倒入少許油，放入米飯，炒干。

4）：倒入炒好的雜菜。

5）：放入少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

醬油炒飯

食材：米飯、大蔥、雞蛋、火腿、小蔥

調(diào)料：生抽、老抽、鹽、糖

1）：香腸切小粒，小蔥和大蔥都切成蔥花備用。

2）：雞蛋打散備用。鍋內(nèi)熱油，下大蔥末翻炒，炒出香味。

3）：先倒入打好的蛋液滑炒，隨后倒入香腸粒，一起翻炒。

4）：倒入米飯，放一勺老抽，一勺半的生抽翻炒。

5）：關(guān)火、撒入一勺白糖，根據(jù)個(gè)人口味放適量的鹽，最后撒上小蔥末，翻炒均勻，即可出鍋。