通常，從立春至立夏前一天為春三月。春三月是生發(fā)的季節(jié)，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，東風(fēng)解凍，春陽(yáng)上升，自然界各種生物萌生發(fā)育，棄故從新。所謂“一年之計(jì)在于春”，春天是一年中最關(guān)鍵的時(shí)節(jié)。
同樣，春季也是人體調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵季節(jié)，尤其重要的是先養(yǎng)肝，因?yàn)閺闹嗅t(yī)角度講，春季屬于五行“金木水火土”中的木，木的特性是生發(fā)，而在人體五臟里“心肝脾肺腎”中，肝屬木，與春季相對(duì)應(yīng)。若調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，肝病患者的病情往往在春季加重；若能給予適當(dāng)調(diào)養(yǎng)，順春季升發(fā)條暢之氣而護(hù)理肝臟，則可收到事半功倍的效果。肝的生理特性就像春天樹(shù)木那樣生發(fā)，人體一身陽(yáng)氣升騰。
我們都知道肝臟是人體中最大的消化腺，腸胃所吸收的有毒物質(zhì)，都要在肝臟經(jīng)過(guò)解毒程序變?yōu)闊o(wú)毒物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)膽汁或尿液排出體外。若肝臟長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，太多的身體毒素?zé)o法及時(shí)排解出去，如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會(huì)紊亂，女性就會(huì)變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。今天心兒就給大家推薦8款養(yǎng)肝粥，一起來(lái)看！
食材
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土豆 30克 / 大米 100克 / 南瓜 30克 / 水 適量 /
制作步驟
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1、將土豆去皮洗凈后磨碎備用；南瓜去皮、籽，洗凈后剁碎備用。
2、大米洗凈，放入清水中浸泡2小時(shí)后磨碎，然后加水大火熬成粥。
3、粥開(kāi)之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。
食材
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芝麻 適量 / 芹菜 30克 / 雞肉 30克 / 粳米 100克 / 雞蛋 1個(gè) / 料酒 適量 / 姜 適量 / 鹽 適量 / 蔥 適量 /
制作步驟
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1、芹菜洗凈切粒；雞蛋取蛋清備用；雞脯肉洗凈切絲，用料酒、蛋清腌制；粳米洗凈。
2、鍋中注水，下粳米煮至米粒開(kāi)花，下腌好的雞肉、姜末。
3、再下芹菜粒拌勻，加鹽調(diào)味，撒上芝麻、蔥花即可。
食材
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山藥 100克 / 糯米 50克 / 枸杞 少許 / 水 120毫升 /
制作步驟
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1、山藥洗凈，去皮切丁備用；枸杞子洗凈備用。
2、糯米淘洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)以上備用。
3、鍋置火上，倒入適量清水與糯米，用大火熬煮，煮沸后改小火熬煮，待糯米成粥時(shí)放入山藥，山藥熬煮軟爛后加入洗凈的枸杞子熬煮片刻即可。
食材
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蓮子 25克 / 葡萄 25克 / 大米 100克 / 水 100毫升 / 白糖 5克 / 紅棗 幾顆 /
制作步驟
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1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘；蓮子洗凈加水浸泡；葡萄去皮、去籽洗凈。
2、鍋置火上，放入大米、蓮子煮至七成熟。
3、放入葡萄、紅棗煮至成粥，加白糖即可。
食材
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大米 100克 / 茴香 5克 / 青菜 適量 / 鹽 2克 / 胡椒粉 2克 /
制作步驟
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1、大米洗凈，清水浸泡半小時(shí)；青菜洗凈，切絲。
2、鍋內(nèi)適量清水煮沸，放入大米煮至米粒熟軟。
3、加入茴香同煮至熟，再入青菜，以小火煮至濃稠狀，調(diào)入鹽、胡椒粉拌勻即可。
食材
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粳米 50克 / 雞肝 100克 / 姜 適量 / 蔥 1顆 / 醬油 10毫升 / 鹽 3克 / 香油 12克 /
制作步驟
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1、粳米洗凈，蔥洗凈切花，雞肝洗凈切小丁。
2、雞肝入碗，加姜末、醬油拌勻，腌15分鐘。
3、米入鍋加水煮至軟爛，再加入雞肝煮熟，最后加鹽調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油即可。
食材
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大米 100克 / 核桃 適量 / 水 適量 /
制作步驟
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1、大米泡發(fā)半小時(shí)后撈出瀝干水分；核桃仁沖凈備用。
2、鍋加水，將大米以大火煮至米粒開(kāi)花。
3、加入核桃同煮片刻，再以小火煮至濃稠狀即可。
食材
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薏米 50克 / 大米 50克 / 雪梨 1個(gè) / 水 120毫升 /
制作步驟
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1、薏米淘洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)；大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘左右。
2、取1個(gè)雪梨，洗干凈后去皮和蒂，除核，然后切成小丁快備用。
3、鍋置火上，放入薏米、大米和適量清水，用大火熬煮煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟爛的稀粥后放入雪梨丁煮沸即可。
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