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跟我學 干煸菜花五花肉
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>《家常菜·菜譜》
2013.04.17
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干煸菜花五花肉
主料 五花肉花菜輔料 白糖生抽料酒干紅辣椒花椒蔥姜蒜蒜苗 干煸菜花五花肉 的做法步驟
1. 菜花沖洗之后,用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷,蒜苗切斷備用;
2. 鍋內(nèi)放油,放入五花肉,雙面小火煎至微黃;
3. 放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味;
4. 下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一點點白糖調(diào)味;
5. 蓋上蓋子小燜至菜花變軟,添加蒜苗斷繼續(xù)煸炒;
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