夏威夷果是澳洲堅果的別稱，其他別稱還有昆士蘭栗、澳洲胡桃、昆士蘭果等，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果的經(jīng)濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱，此外夏威夷果還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。下面給大家介紹下夏威夷果的功效與作用及禁忌，讓我們一起來看看吧!
夏威夷果的功效與作用
夏威夷果營養(yǎng)豐富，含油量 70%--79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。
1、健腦益智
夏威夷果含有腦神經(jīng)細(xì)胞所需要的主要成分：不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和氨基酸，長期食用夏威夷果可以健腦益智。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松
夏威夷果油中含有豐富的油酸，能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，可以防止鈣的流失。
3、預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
人體攝入飽和脂肪酸后，它們分解產(chǎn)生促進炎癥的荷爾蒙;而當(dāng)人體攝入夏威夷果中的不飽和脂肪酸，它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
4、補腦益智
腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。夏威夷果(澳洲堅果)中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
5、調(diào)節(jié)血脂血糖
夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。
6、降低膽固醇
動脈粥樣硬化是工業(yè)化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。
7、緩解便秘
夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營養(yǎng)成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類。夏威夷果油能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，消除慢性便秘。
夏威夷果的禁忌
1、夏威夷果吃太多會上火。適量吃就好，不要一次性吃太多。雖然夏威夷果可以補充鈣、鐵、鋅、硒、維生素等，含量比較豐富，但吃也要有個限制，孕媽媽們尤其要注意。
2、果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆、喉痛和痔瘡。
3、夏威夷果是高脂肪、高膽固醇食物，吃多了容易發(fā)胖，所以記得不要多吃。
4、夏威夷果果粒堅硬，消化力差的人少吃。
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