花菜，普普通通，但是蔬菜中它的營(yíng)養(yǎng)滿好的，可是我一直不喜歡它的股怪味，通常都是過(guò)水后炒肉片，但是總嫌過(guò)水麻煩，因此我們家的花菜是醬紫燒滴......
燒法：起鍋上油至7-8成熱時(shí)放肉片炒至顏色轉(zhuǎn)白，放被蔥姜蒜焙香，放西紅柿焙出紅油，放花菜，翻炒，滴兩滴醬油,放糖,鹽，旋點(diǎn)水，蓋鍋蓋稍捂下，放青椒大火翻炒至青椒斷生即可出鍋......味道特別好吃
感覺(jué)花菜和卷心菜都比較吃油,,偶一般放的都是五花肉,放油里焙出油來(lái),肉片邊角有些發(fā)黃,再放蔬菜,肉比較干香(個(gè)人所好哈),要是肉片得漿哈子,先放入油鍋劃散至變色后后盛出,放入蔬菜炒,等七八成熟時(shí)再倒入肉片,肉比較嫩滑
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