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推薦白豆腐作為輔菜與大白菜一起炒，豆腐的香糯與白菜的口味融合，堪稱完美。除了口感好，營養(yǎng)價(jià)值也不用多說，再搭配一碗小米粥，吃的絕對(duì)舒坦。

不用肉素炒大白菜，家常菜做法分享，好吃簡單易學(xué)

主食材：大白菜1顆，豆腐250g

輔料：食用油，花椒，食鹽，香油，干辣椒，白醋，味極鮮，蒜瓣，蔥段，豆瓣醬

烹飪步驟：

①：大白菜清洗把菜葉切碎，豆腐切塊狀

②：食用油加熱，放入幾?；ń?，蔥段，蒜瓣，炒香

③：倒入豆腐煎炸變黃色，放入少許豆瓣醬翻炒后，倒入白菜，倒入足量食鹽，倒入味極鮮

④：炒鍋蓋蓋子1分鐘后均勻翻炒，白菜逐漸變軟，水分自然流出

⑤：翻炒均勻，倒入少許白醋，香油，出鍋即可

重點(diǎn)：食用油適量大些，炒菜時(shí)候注意火候，一定不要倒入清水，一般倒入食鹽，味極鮮后，炒1分鐘后白菜水分自然流出，如果添加水之后白菜水氣太大最后炒出的白菜不會(huì)好吃噢。以上是醬香做法。

喜歡吃酸辣口味的，在炒豆腐時(shí)候，適當(dāng)多放入些干辣椒，蒜瓣，蔥段，爆鍋，按照以上步驟，在出鍋之前撒上白醋，翻炒即可。

素炒大白菜其實(shí)很好吃的，記住以上步驟，用豆腐素炒白菜不會(huì)讓你失望噢。下班回到家，來上一盤白菜炒豆腐，又實(shí)惠又簡單，搭配一碗小米粥，吃的很愜意不是么。

有時(shí)間嘗試一番吧。