文/農(nóng)夫也瘋狂
說到近期的豬肉價格，對于老百姓來說影響還是比較大的。之前以為豬肉價格貴不吃豬肉就可以了，但是豬肉漲價了，其他的肉類也漲價了，這讓老百姓的日常開支也增加了不少。不過在八月下旬以后豬肉漲幅是有所放緩了，在8月21日國內(nèi)東北、華北地區(qū)是有出現(xiàn)生豬價格回落的情況，這也是進入八月份以來豬價回落范圍最廣的一次。但是也僅僅持續(xù)了一天，在8月22日東北、華北地區(qū)的生豬價格又全線飄紅了。進入8月23日，國內(nèi)生豬的價格整體來說繼續(xù)保持上漲，主要集中在華東、華中地區(qū)，像湖南、湖北、福建漲價勢頭依然強勁！那么在后期豬價還會漲嗎？漲上去的豬價還會跌嗎，年前豬價回到正常價位嗎？
現(xiàn)在是八月下旬了，部分的高校陸續(xù)已經(jīng)開學了，而到了八月底國內(nèi)所有的學校都會開學。一旦開學了食堂對豬肉的采購量肯定大，同時學校周邊一些餐館也要繼續(xù)營業(yè)了。個人可能會因為豬肉價格貴而少吃，但是這些餐館、學校、早餐店怎么能少得了豬肉呢？并且在開學不久還有教師節(jié)、中秋節(jié)、國慶小長假等等，這些節(jié)日都會刺激豬肉的消費。
其次是進入到八月底天氣已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)涼了，在北方、西北地區(qū)這個時候已經(jīng)快進入到了秋季，而在秋季的時候有貼秋膘的習俗。并且因為氣溫低了，對肉類的需求量也要增加了。在炎熱的三伏天的時候，可能因為天氣熱而沒有食欲，但是到了秋季就不一樣了，天氣轉(zhuǎn)涼了，人的食欲也大開了。之前沒食欲不吃肉無所謂，但是現(xiàn)在有食欲了，一餐兩餐不吃也可以，但是長時間不吃就會忍不住的。并且就算是可以購買其他的肉類替代，可是這些肉類也一樣在漲價，并且吃多了還會膩，所以還是會購買豬肉吃。
最后一點，那就是國內(nèi)缺豬這個事實。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日發(fā)布進出口數(shù)據(jù)顯示，在六月份我國進口肉及雜碎就達到了513949噸，同比增長50.79%。其中豬肉進口量為160467噸，進口同比增長62.80%。整體來看，今年上半年我國豬肉進口量818703噸，同比去年增長26.3%。而如此巨大的進口量，其背后說明的問題就是我國生豬供應的嚴重不足。
另外從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，在6月我國生豬和能繁母豬存欄量同比分別減少25.8%和26.7%。而這種情況進入到7、8月份以后更加嚴峻了，這也是近期豬價大幅度上漲的主要原因?？梢哉f當前國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)的生豬供應嚴重偏少，有些地方甚至已經(jīng)是無豬可賣了。市場上缺豬，而下半年又是豬肉需求的旺季，隨著對豬肉的需求量不斷增加，可養(yǎng)殖端卻難以出現(xiàn)旺盛的豬源，所以漲價也就是必然了。
雖然在近日國務院常務會議也明確提出了要恢復生豬生產(chǎn)和產(chǎn)能供應，取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、支持農(nóng)戶養(yǎng)豬，加強動物防疫體系建設，保障豬肉供應等五方面舉措。這些措施的出臺，也說明了當前國內(nèi)缺豬形勢是相當嚴峻的。
但是在短期內(nèi)對豬價上漲抑制作用不大，畢竟養(yǎng)豬不是生產(chǎn)零件，加班加點就能造出來。其從豬仔到出欄差不多要4個月，如果從母豬懷孕算起來就要至少10個月。所以要想解決當前豬肉價格貴，關鍵是要看后期生豬供應是否能跟得上?？墒钱斍暗纳i存欄已經(jīng)嚴重偏低了，等到八月底、九月份生豬消費旺季到了，其價格還是會蹭蹭蹭往上漲的。
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