鐘南山院士建議：中老年人少吃米飯饅頭，多吃下面這3種主食，營養(yǎng)飽腹又健康
1、根莖類食物
推薦食譜：山藥椰蓉
首先鐵棍山藥，不要那種脆脆的，把皮去掉后切成小薄片裝盤。水開后放入山藥蒸十分鐘左右。
這個時間準(zhǔn)備其他的配料。準(zhǔn)備幾塊雪米餅，放入保鮮袋，先用搟面杖敲成小塊，再碾碎。碾成細(xì)末后備用。葡萄干和蔓越莓干兒洗凈后切碎一點(diǎn)備用，也可以用自己喜歡的其他果脯。
蒸熟的山藥，特別的面倒進(jìn)大碗中。趁熱放一勺白糖，一勺桂花蜜，搗成泥，越細(xì)膩越好，喜歡吃甜的糖可以多放些。切碎的葡萄干和蔓越莓干倒進(jìn)去。放一些奶粉，增加奶香味。
雪米餅可以中和山藥的粘性，增加風(fēng)味。每一種配料都沒有定量，根據(jù)個人的口味隨意搭配，最后能攪成團(tuán)就行。揪一小塊拌好的山藥泥，搓成小球。最后滾上一層椰蓉這道小甜點(diǎn)，山藥雪球就做好了。
酸甜的果干，潔白如玉的椰蓉，軟糯的山藥，淡淡的桂花香和奶香，再搭配上雪米餅沙沙的口感，吃起來開胃又不會膩，冰箱冷藏后味道更佳，喜歡的趕緊試一下。
2、粗糧
推薦食譜：玉米餅子
準(zhǔn)備玉米面500克，加入面粉150克。白糖50克。雞蛋兩個。小蘇打大約0.5克。酵母15克。然后再加入大約700克的溫水。邊倒邊攪拌，一直攪拌成面糊。攪拌成面糊狀，醒發(fā)15分鐘。
15分鐘就已經(jīng)發(fā)開了。攪拌至沒有氣泡狀就可以烙了。電餅鐺升溫150度。烙玉米餅時，餅撐的表面不能有油，要用展布擦洗干凈。舀一勺面糊，要讓面糊自然的垂下。這樣面糊自然攤開以后，它就是圓形。烙制三到四分鐘。
等底部顏色變成深黃色。然后翻面。再烙制三到四分鐘就可以出鍋。這樣一份玉米餅子制作完成。
3、薯類食物
推薦食譜：紫薯芝士餅
先來和面，400克面粉、3克鹽，攪勻后用260克溫水和面。和成面絮之后在里面加20克黃油。如果沒有黃油的話用色拉油油或者是食用油也行，攪拌勻之后蓋上蓋子醒面一個小時以上。
趁面的時間，把去皮的紫薯切成薄片，然后上鍋蒸熟，之后打成泥。在里面加適量的牛奶和煉乳攪勻，讓紫薯泥吃起來更香甜，奶香味更濃一些。
面醒好了簡單揉一揉，分成兩份，再把面積子改成兩個長方形的大面餅，在上面抹上提前調(diào)好的紫薯，在紫泥上面再撒一層芝士，把兩個面合在一起。再撒一層芝士。把兩個面餅連在一起。
鍋里稍微多放一點(diǎn)油，直接這么烙就行了，里面也刷一層油，防止水分流失。然后蓋上蓋子，悶一會兒，大概四分鐘左右的時候翻一下面，再烙個四五分鐘就可以出鍋了。
看看，表皮還挺酥的呢，因?yàn)槔z，感覺比披薩還好吃，香甜酥脆，奶香濃郁，而且做法還簡單，喜歡的話趕緊試試吧。
聯(lián)系客服
