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• 1
  
  
  雞胸肉洗凈，用廚房紙吸干水分。
• 2
  
  
  切大塊。
• 3
  
  
  放入蛋清，抓勻，吸飽。

• 4
  
  
  倒入一勺叉燒醬。
• 5
  
  
  倒入適量生抽。
• 6
  
  
  放入一小勺鹽、一勺白糖。

• 7
  
  
  放入洋蔥碎。
• 8
  
  
  腌漬一小時。
• 9
  
  
  洋蔥切大塊，胡蘿卜用模具取形，切片。

• 10
  
  
  用竹簽串起來，胡蘿卜、洋蔥、雞肉間隔。
• 11
  
  
  平底鍋燒熱，倒油，放入肉串，蓋蓋子，小火燜煎熟，中間翻面。
• 12
  
  
  叉燒醬、生抽、蜂蜜，調(diào)醬汁。

• 13
  
  
  出鍋前刷醬汁。

小貼士

1、雞胸肉厚度不一，用刀子輕輕將厚的部分分割下來，讓他們一致厚度，大小一致。

2、雞胸肉先裹入適量的蛋清，可以使其口感軟嫩。

3、要想顏色更豐富，可以再放點青椒。

4、雞胸肉腌漬時，將片洋蔥片時掉落的洋蔥碎，洋蔥遇咸出汁，可以使雞胸肉吸的更飽，口感更好！