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　　做蘿卜丸子的時(shí)候，大多數(shù)人都喜歡加豬肉。今天我把豬肉換成了雞脯肉，不過(guò)用雞脯肉做的丸子會(huì)比較柴，但是加上蘿卜以后，丸子卻是軟嫩的，而且無(wú)油，吃起來(lái)不會(huì)膩。即使減肥的朋友也可以吃，不用擔(dān)心長(zhǎng)肉哦!

　　一起來(lái)看看這道雞胸肉蘿卜丸子是怎么做的吧!

　　用料：

　　白蘿卜，雞脯肉，午餐肉，青菜，小蔥，鹽，蔥姜料酒，白胡椒粉，紅薯淀粉，濃縮雞汁，水。

　　做法：

　　白蘿卜洗凈，不需要去皮，用刨絲器刨成細(xì)絲。

　　用鹽把蘿卜絲抓勻，讓蘿卜腌制出水。

　　用清水沖洗一下雞胸肉，再用刀剁成雞肉糜。

　　等蘿卜絲出水后，用手?jǐn)D掉蘿卜絲里面的水分。

　　把剁好的雞肉放入大碗里，先加一點(diǎn)清水，攪拌一下雞肉糜，這樣做出來(lái)的丸子才夠嫩。接著加白胡椒粉、鹽、蔥姜料酒、濃縮雞汁調(diào)味，抓勻。

　　放入準(zhǔn)備好的蘿卜絲和切好的午餐肉丁，拌勻。

　　再加入一點(diǎn)紅薯淀粉，拌勻，可以使丸子下鍋不容易散。

　　鍋內(nèi)倒水，放入幾片青菜葉子，一手捏丸子，一手揪丸子，把蘿卜擠放到鍋里。

　　加鹽調(diào)味，煮到丸子熟透，撒上一點(diǎn)蔥末，就可以出鍋了。

　　小貼士：

　　做這個(gè)蘿卜丸子，雞胸肉不能多，蘿卜的量要比雞胸肉多一些，這樣做出來(lái)的丸子才好吃。