『霓虹國(guó)最好的伴手禮叫 和菓子，是日本的茶點(diǎn)，精致，小口抿著吃……』
我們?cè)?月全家去了一趟霓虹國(guó)（就是日本啦）。
日本，這是個(gè)讓人百感交集的詞。在中國(guó)這種詞稱為『AB面詞』。
一面是抗日神劇和抵制日貨，你在微信里經(jīng)常會(huì)看到蹦出來(lái)的一堆字，類似某個(gè)日貨其實(shí)賺了多少錢，然后一定要抵制。以及釣魚島和政府之間的各種嚴(yán)正交涉。
另一面是各種日貨往家?guī)В瑥膸资昵暗碾娨?，到現(xiàn)在的馬桶蓋菜刀電飯煲。
所以這個(gè)國(guó)家弄的很詭異。
因此，我們這次就是打著『師夷長(zhǎng)技以制夷』的旗號(hào)去的。
結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)，哪里是『師夷長(zhǎng)技以制夷』，去了發(fā)現(xiàn)哪哪都是中國(guó)元素。
比如這個(gè)和服，下圖是某人穿的和服
和服
我一看這和服，跟我們中國(guó)的漢服幾乎一樣，交領(lǐng)右衽，大袖長(zhǎng)袍。除了下擺比漢服更窄，腰帶不是漢服的腰帶是很寬的『袋帶』，幾乎沒(méi)啥區(qū)別。后來(lái)看歷史就知道，和服在唐朝以前跟漢服不同，唐朝以后幾乎就大量漢化了。
然后再說(shuō)『漢方』，中國(guó)人到日本購(gòu)物，除了馬桶蓋這種家居用品之外，剩下的要買的就是藥妝了，其中『漢方』也是中國(guó)人必買之物。
啥叫漢方，就是中藥。
中國(guó)一堆人天天反中醫(yī)中藥，結(jié)果霓虹國(guó)的國(guó)民卻都把中國(guó)的方子拿過(guò)去優(yōu)化改良了自己吃，外帶再賣給反中醫(yī)的中國(guó)人。
更讓我吃驚的是方便面，大家看下邊這個(gè)方便面的名稱叫什么，叫『擔(dān)擔(dān)面』。我是不是看錯(cuò)了？擔(dān)擔(dān)面不是我國(guó)四川名小吃嗎？咋在這里成方便面了，于是我就買了一桶，于是我就連渣都不剩的吃完了。這TM還有沒(méi)有天理了，四川的擔(dān)擔(dān)面做成方便面也這么好吃！
擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面里邊
到底是我們『師夷長(zhǎng)技以制夷』，還是我們中國(guó)的『長(zhǎng)技』都被他們給『師』了？
再看，我去日本之前，就聽一個(gè)朋友跟我講過(guò)神奇的『一蘭拉面』。這是個(gè)連鎖拉面店，神奇之處并不是這個(gè)拉面的口味（當(dāng)然他家的口味確實(shí)不俗），而是吃拉面的過(guò)程：
第一步，拉面店玄關(guān)處有一個(gè)自動(dòng)點(diǎn)面機(jī)，跟自動(dòng)售貨機(jī)一樣，你按下想吃的面的按鈕，然后把錢投進(jìn)去，它就會(huì)給你一個(gè)小票。這樣省卻了前臺(tái)的工作。
點(diǎn)餐機(jī)（這張拍模糊了）
第二步你拿著小票直接去吃面的地方吃面。『一蘭拉面』吃面的地方超級(jí)有趣，每個(gè)人面對(duì)一個(gè)柜臺(tái)，跟去銀行辦業(yè)務(wù)一樣。坐到柜臺(tái)前，柜臺(tái)前邊有個(gè)小簾子，簾子打開，你把小票交給簾子后邊的服務(wù)員。我真的連服務(wù)員的面都沒(méi)見過(guò)，就只聽到各種日語(yǔ)，類似『斯密馬森』、『阿靈阿都』這類。
吃面柜臺(tái)
第三步你等幾分鐘，面就從窗口遞給了你。然后，那個(gè)簾子就放下來(lái)，你再也看不到服務(wù)員，唯一要做的就是鄭重其事的對(duì)著面說(shuō)：『你好，我要吃掉你了?！蝗缓笳J(rèn)真吃面。
一蘭拉面
別急，還沒(méi)完。不像我老婆和女兒，她們吃完面，面湯喝兩口就算了。我這個(gè)人貪吃，面湯好喝就喝完。結(jié)果一喝完，發(fā)現(xiàn)在碗的底部有一排小字，中日文合并的，如圖，我猜估計(jì)是『您竟然最后一滴都不剩，我們真是太高興啦』的意思。
拉面碗底
整個(gè)吃面過(guò)程的體驗(yàn)都很獨(dú)特。我有一個(gè)朋友去完日本跟我說(shuō)，他也想在中國(guó)開這樣一個(gè)小面館，用自動(dòng)點(diǎn)單機(jī)，一個(gè)柜臺(tái)一個(gè)柜臺(tái)的，只提供一種面（一蘭拉面就只有一種面），沒(méi)準(zhǔn)能賺錢，他跟我說(shuō)的時(shí)候是7月份，不知道現(xiàn)在準(zhǔn)備的咋樣了。
其實(shí)，中國(guó)跟日本是互相學(xué)習(xí)。日本把中國(guó)唐宋的文化都抄了一遍。而中國(guó)的現(xiàn)代語(yǔ)言，特別是詞語(yǔ)，多來(lái)自日本，比如：『經(jīng)濟(jì)』、『政治』、『體育』、『物理』……大量這樣的詞匯，全部來(lái)自日本。所以很奇怪，日本人先用了漢字，然后日本又接收了西方文化，然后結(jié)合西方文化的漢字又輸出回了中國(guó)。
說(shuō)多了這些文化的交互，主要是覺(jué)得，在強(qiáng)調(diào)釣魚島是我們的同時(shí)，咱也能不能也跟日本人一樣，把國(guó)外的東西抄回來(lái)，然后繼續(xù)做到極致。
當(dāng)然，從日本回國(guó)，總要帶點(diǎn)類似『伴手禮』、小甜點(diǎn)這樣的東西。日本最典型的伴手禮叫『和菓子』，就是日本的點(diǎn)心，類似豆沙糯米團(tuán)子類。結(jié)果我一找歷史，發(fā)現(xiàn)也是從唐朝遷徙過(guò)去改良了的。和菓子的最大特點(diǎn)就是：
顏
值
高
從包裝到每個(gè)點(diǎn)心，都超級(jí)精致，每個(gè)菓子都捏的跟卡通手辦一樣，看著很光滑，顏色上的很Q，讓人不忍心下嘴。所以吃的時(shí)候就不像吃中國(guó)月餅一樣，一口吃1/4，每一口都是一小口抿著吃的。
和菓子
可是當(dāng)你回國(guó)了，你就很難吃到和菓子了，因?yàn)檫@東西很難放很長(zhǎng)時(shí)間，馬上吃為最佳。那怎么辦呢？
我不是說(shuō)了我們能不能再把他們抄過(guò)去的東西抄回來(lái)嗎？于是，就有了下邊這家國(guó)內(nèi)專門做『和菓子』的小店：
菓 匠
她家的和菓子，真的跟霓虹國(guó)做的一樣：
顏值高，包裝美，吃起來(lái)小口抿著吃。
她家的運(yùn)營(yíng)合伙人中秋節(jié)送了我一盒，我拆了之后看到這么美。
就想：咱能不吃嗎？就擺著當(dāng)工藝品。
但是，這東西跟曇花似得，不能放，過(guò)了一天就會(huì)氧化，所以就在中秋節(jié)那天吃完了。如果你看她家的公眾號(hào)就知道，她家老板專門去日本和菓子店做學(xué)徒學(xué)回來(lái)的。
菓子套餐
入口即化，細(xì)細(xì)的豆沙都覆蓋在舌頭上，除了紅豆味、甜味、舌頭上還能感到細(xì)密的觸覺(jué)。
這里給個(gè)小貼士：和菓子最好就著茶吃，吃一口菓子，喝一口茶。茶香加上菓子的細(xì)密紅豆味交疊出現(xiàn)，你內(nèi)心會(huì)更清凈。
近期重陽(yáng)節(jié)，他家又新出了重陽(yáng)茶菓，下圖：
啊
我不忍心吃
流淚中
聯(lián)系客服
