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這幾天，深圳下雨。

買菜的時(shí)候，看到有茄子，就突然，很想吃茄子。?????????

我想起我爸做的放了花椒油的茄子。

今天試一試。

這道茄子是純素的。

備菜：茄子，辣椒，姜蒜，花椒油

茄子切成片，洗一洗，擰干一點(diǎn)水分。 

鍋里放油茄子放進(jìn)去，不停翻炒，看到茄子慢慢變熟之后，加入辣椒碎，繼續(xù)翻炒。 茄子很吸油，剛放下去，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有油，忍住加油的沖動(dòng)，繼續(xù)翻炒，慢慢的被茄子吸去的油會(huì)回來(lái)的。???????????????

感覺(jué)茄子差不多熟了，加入鹽，花椒油，如果有豆豉，還可以加點(diǎn)豆豉，繼續(xù)翻炒。 出鍋前加入姜蒜，淋點(diǎn)生抽。????????????????

姜蒜一定要出鍋前加，魚香茄子的魚香味就是這樣來(lái)的。

我沒(méi)有豆豉，如果有豆豉，加點(diǎn)豆豉會(huì)更香。

今天的蔬菜吃的是生菜。???

蒜蓉醬拌炒生菜。????????

還燉了個(gè)湯，拿筒子骨燉的，一根筒子骨一鍋湯。

沒(méi)吃完的湯，晚上下蔬菜吃。

燉湯，我不喜歡用排骨。尤其愛(ài)用筒子骨，燉出來(lái)，湯很有味道，肉也不柴。 重要的是，筒子骨的骨髓很好吃呀?。?/span>

光盤行動(dòng)。

又是簡(jiǎn)單幸福的一餐。