我有三個(gè)鍋，電飯鍋，不粘鍋，砂鍋。砂鍋用來做海鮮粥太適合了。從小長在內(nèi)陸城市的我，幾乎不做海鮮。這是第一次嘗試海鮮粥，是成功的。
用了幾個(gè)月的砂鍋，發(fā)現(xiàn)砂鍋真的挺好用的，簡直是煲湯煲粥的神器。早幾個(gè)月就收到朋友傳給我的海鮮粥照片，一直拖了幾個(gè)月，終于開始做了。
做海鮮粥的這一天，公司的網(wǎng)絡(luò)出問題了，所以提早下班。下班的路上碰到了深圳最美的城市日落。
好美，是吧！
欣賞完日落，我去超市買海鮮粥的食材。腦子里琢磨著這次加入哪些料。這次的海鮮粥，我只買了花甲，魷魚和蝦。 別說，海鮮真挺腥的。
用砂鍋煲海鮮粥真的挺好的，可以慢慢熬慢慢熬。 分批加入食材，熬出來的粥味道很好。
做法幾步走
第一步： 海鮮清理干凈。蝦要去蝦線，蝦須，同時(shí)清理蝦頭（把蝦頭里邊的臟東西弄干凈）。如果嫌麻煩，直接把蝦頭去掉就好。不過加上蝦頭，鮮味更濃些。 燒一鍋水，里邊加入料酒，姜片，蔥結(jié)，清理花甲和魷魚。魷魚過水，去除腥味，花甲過水煮至開殼。
第二步：蝦清理好晾干，開殼花甲撈出來晾著。魷魚切片，加少許料酒和鹽抓勻。切姜絲。
第三步：大米洗干凈，放入砂鍋，加水，加少許鹽，大火燒開后，煮沸幾分鐘，轉(zhuǎn)小火，熬20分鐘。接著把花甲和魷魚和姜絲加進(jìn)去，接著熬20分鐘?？粗嘧兊脻獬怼＝又盐r平鋪放到粥上，繼續(xù)蓋蓋煮3-5分鐘左右，關(guān)火，燜5分鐘。最后加鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以啦。 買砂鍋，我建議買大一號(hào)，舉個(gè)例子，如果是一兩個(gè)人吃，最好買3-4人份的，這樣煮的時(shí)候容量大一些，不會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)溢出的情況。砂鍋很燙，大家要注意安全，吃的時(shí)候，拿碗盛出來會(huì)更好。
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