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為什么有些人吃紅薯是減肥,有些人卻會(huì)增肥?醫(yī)生告訴你事實(shí)真相

有很多朋友都采用過紅薯做主食減肥的方式,不過遺憾的是,估計(jì)沒幾個(gè)成功的,這是因?yàn)榇蠹铱赡芏肌俺藻e(cuò)了方法”。

那么有些人吃紅薯為什么不能減肥還會(huì)胖?

其實(shí)紅薯并沒有我們想象中那么神奇,好像吃了就能瘦似的,紅薯的碳水化合物含量可不低,而且它的升糖速度還快。

其實(shí)是在傳統(tǒng)理解力妥妥的增肥食物。100g紅薯(熟后)的碳水化合物含量高達(dá)20g,和米飯相比僅差了5g。

紅薯的升糖指數(shù)(衡量食物單位時(shí)間內(nèi)升高血糖的速度)高達(dá)75,屬于高升糖食物(一般高于55就屬于中高升糖指數(shù)食物),怎么看好像對(duì)減肥不利才對(duì)啊。

不過,紅薯屬于一種典型的薯類食物,薯類食物富含豐富的膳食纖維,膳食纖維無法直接被消化吸收。

不過它們?cè)谀c胃漫游的過程還是很有意義的,有助吸附一些雜塵,清潔腸道,還能夠混合食物殘?jiān)黾邮澄餁堅(jiān)障?、松軟度,更利于排便,或增加食物殘?jiān)w積,能增強(qiáng)便意。

膳食纖維還有助延緩食物的消化速度,延緩胃的排空速度,能大幅提高飽腹感,所以有助讓我們控制食欲,兩餐之間不容易攝入額外熱量,從某種意義上也有助減肥。

因?yàn)樯攀忱w維有助延緩食物吸收速度,有助平穩(wěn)餐后血糖,讓葡萄糖更緩慢被吸收。


但因?yàn)榧t薯的含糖量較高,所以膳食纖維也招架不住,但紅薯比起其他的細(xì)糧來說其實(shí)升糖速度會(huì)好不少,比如白米飯、白面條,它們的升糖速度高達(dá)80~90,紅薯的話相對(duì)來說會(huì)更利血糖。

所以,減肥的時(shí)候最好是把紅薯作為主食食用,每頓推薦的量最好是半個(gè)紅薯,大半碗米飯,或者一個(gè)紅薯,最好不要吃多了,吃多了等于是攝入過多碳水化合物,攝入過多糖分,時(shí)間一長,自然是并不利于減肥的。

另外,紅薯雖然能提供很好的飽腹感,有助于我們控制食欲,但控制食欲也不是每個(gè)人都容易做到的,大有一部分朋友可能是吃得肚子都撐了,見到美食還能吃好幾碗,那這飽腹感又有何用呢?主要還是靠自己來控制熱量的攝入。

最后還是要提一下,吃紅薯最好是保持紅薯原來的狀態(tài),不要搗成泥,也不要做拔絲紅薯之類含糖更高的類型,搗成泥會(huì)破壞膳食纖維,提高紅薯的升糖速度,也對(duì)減肥不利。

當(dāng)然,比起紅薯,減肥期間其實(shí)更推薦吃紫薯,紫薯的熱量更低,每100克的熱量僅為74大卡,而且跟紅薯的飽腹感差不多。

如果大家吃紅薯不放心,不妨改為紫薯。但要注意一點(diǎn),吃了薯類食物,就要減少其他主食的攝入。
如果想吃紅薯減肥,我個(gè)人建議可以把紅薯切成小塊熬粥喝,這樣不會(huì)控制不了量而且還不會(huì)吃膩。
總之,減肥是一項(xiàng)長期工作,需要在控制飲食的同時(shí),注意堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),說白了,就是管住嘴邁開腿,相信一定可以成功減肥的!
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