【魯菜系】 |
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| ·茄子煮花甲｜光棍雞｜拔絲金棗｜三美豆腐 ·清氽赤鱗魚｜博山豆腐箱｜紅燒海螺｜黃燜甲魚 ·奶湯雞脯｜葫蘆大吉翅子｜五香牛筋｜沙鍋牛尾 ·醬汁鴨方｜爆炒腰花｜烤花攬桂魚｜整魚兩吃 ·清湯柳葉燕菜｜山東菜丸｜燉加吉魚｜油潑青魚 |
| 【川菜系】 |
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| ·樟茶鴨｜東坡肘子｜酸辣瓜條｜熗黃瓜 ·麻辣牛肉｜干燒四季豆｜魚香肉絲｜回鍋肉 ·合川肉片｜陳皮牛肉｜家常豆腐｜軟燒鴨子 ·油煎咸帶魚｜珊瑚雪花雞｜火爆腰花｜勁香辣子雞 ·怪味茄子｜白油肝片｜香蒸小排骨｜姜爆鴨絲 |
| 【湘菜系】 |
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| ·粉蒸牛肉｜豉椒魚云｜好絲百葉｜發(fā)絲牛百葉 ·酸辣筆筒魷魚｜紅煨甲魚裙爪｜紅燒龜肉｜干切咸肉 ·清湯柴把鴨｜百葉瓜仔肉｜紹興酒燒肉｜響油鱔糊 ·冰糖湘蓮｜葵花蝦餅｜湖南什錦火鍋｜木瓜鳳爪湯 ·臘味合蒸｜洞庭金龜｜開屏柴把桂魚｜翠竹粉蒸魚 |
| 【粵菜系】 |
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| ·鮮菇鮑貝扒津白｜西棕煎軟雞｜西汁銀鱈魚｜鮮菇扒魚柳 ·鮮菇扒節(jié)瓜｜西汁青口｜西汁焗豬柳｜鮮冬菇扒蜜豆 ·鮮百合蜜糖豆炒牛柳｜西柚蝦沙律｜西柚豆角炒帶子｜鮮百合馬蹄松 ·蝦仁烘蛋｜西芹炒肚尖｜西芹拌干絲｜錫紙酸梅烤魚 ·西檸鵪鶉煲｜西梅番薯串燒｜五味汁炒茄子｜五香焦炸蟹 |
| 【閩菜系】 |
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| ·咸菜鴨｜陳年菜脯雞｜龍身鳳尾蝦｜太極芋頭 ·碧玉豌豆仁｜一品鮑魚｜蝴蝶海參｜清燉全雞 ·扳指干貝｜芙蓉干貝｜淡糟香螺片｜一品鯧 ·菜干扣肉｜東璧龍珠｜靈芝戀玉蟬｜菊花鱸魚 ·七星魚丸湯｜吉利蝦｜炒鱟片｜紅燜通心河鰻 |
| 【浙菜系】 |
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| ·醬味烤海魚｜薯丁培根蛋｜櫻桃肉｜豐化芋艿頭 ·三絲敲魚｜豐化搖蚶｜蟹鑲橙｜雪菜大湯黃魚 ·鍋燒河鰻｜流黃青蟹｜新風(fēng)鰻干｜剝皮大烤 ·荷葉粉蒸肉｜五味煎蟹｜糟煨冬筍｜秘制貴妃骨 ·海米菠菜粥｜串燒鴛鴦卷｜雪菜豆皮｜避風(fēng)塘芋夾 |
| 【蘇菜系】 |
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| ·叫花子雞｜南昌人糊羹｜三絲魚卷｜母油船鴨 ·枇杷肉｜無錫肉骨頭｜小黃魚燉豆腐｜仙鶴望金橋 ·鳳穿牡丹｜松鼠桂魚｜姜絲蒸魷魚｜筍絲魷魚絲 ·魚圓香芹｜蘇式熏魚｜荷葉雞｜白果芋泥 ·松鼠鱖魚｜白鲞玉脂｜燴蝦仁｜菊花魚 |
| 【徽菜系】 |
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| ·南瓜糙米飯｜金菇肥牛煲｜冬菇蹄筋鳳爪湯｜牛腩美蔬湯 ·桂圓牛肉湯｜武夷紅霞｜鳳尾蝦排｜花茹田雞 ·八公山豆腐｜燕巢鳳尾蝦｜雪花豆腐｜松子鴨頸 ·粉蒸回魚｜朱洪武豆腐｜酸湯魚｜茶葉熏雞 ·蘿卜燒排骨｜壽桃豆腐｜黃山燉鴿｜問政山筍 |
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