西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素C、膳食纖維、植物蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
但是西蘭花因?yàn)椴缓们逑矗院芏嗳硕际菦_洗兩遍就草草了事，但是這樣非常不健康，因?yàn)橹粵_洗幾遍，根本沒(méi)辦法把西蘭花里面的蟲(chóng)卵和泥土都沖出來(lái)。
如果不好好清洗，我們就會(huì)把這些臟東西吃進(jìn)去，對(duì)身體健康是有危害的，那么西藍(lán)花應(yīng)該怎么清洗呢？
今天就給大家分享3個(gè)清洗西藍(lán)花的辦法，讓臟東西自動(dòng)跑出來(lái)，洗得干干凈凈。
一、西蘭花的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
西蘭花由眾多的小花蕾和葉片組成，這些小花蕾和葉片之間夾雜著很多縫隙，容易隱藏細(xì)菌、病毒和農(nóng)藥殘留。
此外，西蘭花表面也有很多溝壑，容易藏匿污垢。因此，正確清洗西蘭花是十分必要的。
二、正確清洗西蘭花的方法
1.鹽水浸泡洗
首先，準(zhǔn)備一盆清水，加入適量食鹽，攪拌均勻后放入西蘭花浸泡10-15分鐘。
鹽水具有殺菌消毒的作用，可以有效地清除西蘭花中的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。
但是因?yàn)榻莸乃遣涣鲃?dòng)的，所以有不少農(nóng)藥還殘留在水中。所以我們浸泡完成之后必須要用流動(dòng)的水，再把西藍(lán)花清洗2-3次。
2.淀粉+食鹽
除了只用食鹽浸泡外，如果家里有淀粉的，可以跟食鹽搭配一起浸泡。
在清水中加入一勺淀粉，攪拌均勻后放入西蘭花浸泡10分鐘。淀粉具有很強(qiáng)的吸附性，可以有效地清除西蘭花表面的污垢和縫隙中的雜質(zhì)。浸泡后，用清水沖洗干凈即可。
3.用小蘇打水洗
小蘇打的清潔能力是很強(qiáng)的，可以很好地清除掉殘留的農(nóng)藥以及蟲(chóng)卵。
在清水中加入適量小蘇打，攪拌均勻后放入西蘭花浸泡10分鐘。小蘇打水呈堿性，可以中和西蘭花中的農(nóng)藥殘留，并且具有殺菌消毒的作用。浸泡后，用清水沖洗干凈即可。
西蘭花是一種十分營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它最家常的做法大致分為兩種，一種是西蘭花炒肉，另一種是西蘭花炒蝦仁，您最喜歡哪種吃法呢？
妙二姐這里給大家推薦一個(gè)簡(jiǎn)單又美味的西蘭花菜譜——蒜香西蘭花炒肉片。
步驟：
1.準(zhǔn)備食材：將西蘭花洗凈后，切成小朵備用；瘦豬肉或雞胸肉切成薄片，加入適量鹽和胡椒粉腌制片刻；大蒜剁成蒜末，生姜切成細(xì)絲備用。
2.西蘭花焯水：鍋中水燒開(kāi)以后，加一勺食鹽入底味，把西蘭花倒入鍋中燙30秒鐘，西蘭花返青以后倒出來(lái)過(guò)一下涼水。
3.熱鍋加入適量食用油，放入蒜末和生姜絲炒香，加入腌制好的肉片，翻炒至變色熟透，接著加入西蘭花，快速翻炒均勻。
4.根據(jù)個(gè)人口味，可加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
這道蒜香西蘭花炒肉片既保留了西蘭花的鮮嫩口感，又增加了蒜香和肉片的香氣，非常美味。
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