說起西蘭花，相信很多人都吃過，它的維生素C的含量特別高，對(duì)于喜歡健身減肥的人士來說，可謂是集萬千寵愛于一身，經(jīng)常就能在網(wǎng)上很火的健身餐里見到它的身影，理所當(dāng)然的成為健身人士的必備食材。
西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值，以及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，味道也十分不錯(cuò)，所以即便是不經(jīng)常健身減肥的人，也很喜愛這道素菜。
今天就給大家?guī)硪坏牢魈m花特別好吃的做法，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧。
下面請(qǐng)看我們的具體操作：
準(zhǔn)備西蘭花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放入盆中備用。
準(zhǔn)備大蒜幾粒，依次拍扁切成蒜末，放入小盆中，小米椒幾個(gè)切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
下面我們把西藍(lán)花焯一下水：
鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加食材的底味和亮度。開大火把水燒開，倒入西蘭花，用勺子翻動(dòng)幾下，使食材受熱均勻，焯水兩分鐘左右，即可倒出控水拔涼。
然后把西蘭花按圖片中那樣，均勻的擺入盤中備用。
在放辣椒和蒜末的盆中，加入食鹽2克，生抽5克，陳醋3克，白糖1克，味精0.5克，香油3克，紅油3克，用筷子攪拌均勻，化開調(diào)料，再扣上一個(gè)盤子，然后翻過來，控去多余的汁水，拿掉小盆，澆上剛才調(diào)好的料汁，即可上桌食用。
好了，這道簡單美味的澆汁西蘭花就做好了。這道菜造型美觀，營養(yǎng)豐富，做法簡單，特別適合減肥人士食用,感興趣的朋友就一起來試試吧。
下面是所用到的食材和調(diào)料：
食材：西藍(lán)花，小米椒，大蒜
調(diào)料：食鹽，生抽，陳醋，白糖，味精，香油，紅油
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