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俄式面包  堅(jiān)果大列巴

大列巴實(shí)際是俄語面包的音譯，大面包的意思，面包裹堅(jiān)果，健康又美味。

食材準(zhǔn)備：（此配方可做兩個(gè)的量）

1.高筋面粉 600克

2.全麥面粉 80克

3.細(xì)砂糖   100克

4.黃油      50克

5.牛奶      140克

5.雞蛋      4個(gè)（也可以換成牛奶200克）

6.酵母 8克 鹽          6克

7.葡萄干 南瓜子 核桃仁適量

制作方法：

1.將除黃油外所有材料放入廚師機(jī)攪拌至稍具光滑狀的面團(tuán)，（留下半個(gè)雞蛋烤前刷表面用）。

1.將除黃油外所有材料放入廚師機(jī)攪拌至稍具光滑狀的面團(tuán)，（留下半個(gè)雞蛋烤前刷表面用）。

2.加入黃油，用慢速攪入，再用中速攪拌成可拉出稍具透明薄膜狀的面團(tuán)。

3.發(fā)酵至一倍大。

4.面團(tuán)排氣，分割成兩個(gè)大小一樣的面團(tuán)，松弛15分鐘。

5.用搟面杖搟成長(zhǎng)方形面皮。

6.上面鋪滿核桃仁、葡萄干，與南瓜子仁，注意收口位置不要鋪的太滿會(huì)露餡的。

7.家里有的材料都可以放，我加了一些草莓干。

8.鋪滿面皮。

9.從靠近身體的位置卷起，一邊壓一邊卷，一邊壓一般卷，盡量卷緊，不要讓干果和面團(tuán)之間有空隙。

10.卷成圓柱形，收口向下，封口處可以沾點(diǎn)清水幫助粘合。

11.二次發(fā)酵面團(tuán)30分鐘，用刀片割口，斜切，刀口可以割深一些，可以露出果仁。

12.之前留出的半個(gè)蛋液拿出來，表面刷蛋黃液。

13.放入烤箱中層，上下火180度30分鐘左右，注意表面上色后一定要及時(shí)加蓋錫紙，防止顏色過深。

14.面包刀切割成喜歡的厚度，就可以美美地享用了。

生活賦予的能力，需要時(shí)間的錘煉，用愛當(dāng)調(diào)味劑，日子才能散發(fā)馨香。一飯一菜，平常愛，品嘗愛！

也要憑愛心行事，正如基督愛我們，為我們舍了自己，當(dāng)做馨香的供物和祭物獻(xiàn)于神。

弗5：2