大米在很久以前就是我國的主食之一，據(jù)史料記載：“大約在5萬年前，在云南就出現(xiàn)了早期的稻屬植物，約一萬三千多年前人類開始種植食用，由此可見，世界水稻最早就起源于中國。

我國的大米種植歷史悠久，種類繁多，涌現(xiàn)出多種經(jīng)典的大米品種，不同的地區(qū)和氣候，所產(chǎn)出大米的口感也不同，經(jīng)評比，有8個地方的大米比較出名，還有很多曾被用作貢米，看看有你家鄉(xiāng)的嗎？

一，黑龍江五常大米

五常大米是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要產(chǎn)地就在黑龍江哈爾濱市里面的五常市，也是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一，五常市是從1835年開始種植水稻的，距今已有165年的歷史。

五常大米的直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高，大米顆粒飽滿，色澤清白透明，煮出的米飯香味濃郁，飯粒油亮，芳香爽口，五常大米還有一個特點，那就是空碗不掛糧，剩飯不回生，難怪會受到很多人的喜愛。

二，江西萬年貢米

萬年貢米是江西省上饒市萬年縣的特產(chǎn)，從南北朝時期就開始專供皇室，現(xiàn)在更是釣魚臺國賓館指定的國宴用米，一年栽一季，生育期為175天。

萬年貢米做出的米飯軟而不粘，柔糯可口，有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”的美譽，經(jīng)科學(xué)研究：萬年貢米的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他大米，還含有豐富的維生素B和多種微量元素。

三，河南原陽大米

河南原陽大米是河南原陽縣的特產(chǎn)，屬于中國國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，素有“中國第一米”的稱號。

原陽縣的鹽堿地使原陽大米有了一定的堿性，所以煮飯時無需加堿就能香味十足，大米晶瑩透亮，軟筋香甜，營養(yǎng)價值也高過其他大米。

四，遼寧盤錦大米

盤錦大米是遼寧盤錦市的特產(chǎn)，于2019.12.23日入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌”，遠(yuǎn)銷國內(nèi)20多個省市，出口世界15個國家和地區(qū)。

盤錦大米的外觀晶瑩剔透，煮好的米飯柔潤潤滑，清香適口，冷卻后不容易回生，深受百姓的喜愛。

五，寧夏珍珠米

寧夏所產(chǎn)的大米具有優(yōu)良的品質(zhì)，歷來就有“珍珠米”的美稱，在清代還被列為進獻朝廷的貢米，寧夏種植水稻的歷史悠久，地處中國西北邊的內(nèi)陸高原。

寧夏所產(chǎn)的珍珠米，外觀顆粒飽滿，色澤潔白，煮好的米飯味道香甜，米質(zhì)油潤，營養(yǎng)也比較豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪等成分，吃起來味道極佳。

六，吉林公主嶺大米

公主嶺大米是吉林省公主嶺的特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，據(jù)史料記載，公主嶺種植水稻已經(jīng)有1000多年的歷史，在清康熙年間，曾作為宮廷御米，只供皇家享用。

公主嶺的大米很有特色，米粒整齊而潔白，通體透明，煮出的米飯香軟油亮，入口香，粘，滑，軟，食之妙不可言。

七，山東魚臺大米

魚臺大米是山東省魚臺縣的特產(chǎn)，屬于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，常年種植面積約為35萬畝，年總產(chǎn)量達到21.7萬噸。

魚臺大米的外觀為淡青色，米粒呈橢圓形，其中蛋白質(zhì)含量在7%到10%之間，直鏈淀粉含量在15%至20%，煮好的米飯軟綿有彈性，香味十足，口感極佳。

八，江蘇射陽大米

射陽大米是江蘇省射陽縣的特產(chǎn)，屬于中國地理標(biāo)志性產(chǎn)品，于2019年11月入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，射陽大米的無霜期可達281天，積溫較高，光照充足，有利于水稻的生長。

射陽大米的口感獨特，香純綿甜，外觀晶瑩剔透，顆粒飽滿，營養(yǎng)特別豐富，煮好的米飯帶有清香味，放涼不回生，在江南一帶特別受歡迎。

大米的種類很多，但是想要煮好一碗米飯，其實里面還有不少學(xué)問，今天給大家分享4個煮米飯的小技巧，喜歡的可以收藏。

煮米飯：

1.蒸米飯的時候，把大米洗凈以后，加入清水浸泡15分鐘，這樣可以讓大米充分地吸收水分，米飯吃起來會更柔軟。

2.蒸米飯時，米和水的比例大概是1:1.2或1：1.5，這樣蒸出來的米飯會更好吃。

3.蒸米飯時，可以加入幾滴植物油和白醋，這樣蒸出來的米飯會更香軟。

4.蒸好的米飯不要立即開鍋，最好是燜上3到5分鐘，米飯的口感更好。

今天分享的這8種大米，每一種吃著都不錯，隨便買也不會“踩雷”，你還吃過哪些好吃的大米，也可以在評論區(qū)分享出來，感謝您的閱讀，我們下期再見。