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紅棗桂圓姜茶

做法：煮

口味：甜味

難度：新手嘗試

人數(shù)：3人份

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

烹飪時(shí)間：<30分鐘

• 
  冰糖30克
• 
  紅糖10克
• 
  水500毫升

紅棗桂圓姜茶的做法

干桂圓去殼，紅棗洗干凈后對(duì)半剖開，去核（紅棗核燥熱，所以對(duì)半剖開后一定要把核去掉）；生姜切成細(xì)絲；煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘

煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用

 

       這道飲品是冬令溫補(bǔ)食品，龍眼是溫?zé)岬母邫n熱性水果，富含較多的糖類物質(zhì)，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜，也正因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質(zhì)的養(yǎng)生價(jià)值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對(duì)冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來(lái)，對(duì)于月經(jīng)期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質(zhì)人士非常適宜，但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質(zhì)。

1、熬好的姜茶請(qǐng)趁熱飲用，茶水喝光后可再加少許水放回鍋里繼續(xù)煮一次。喝完茶后，將紅棗及桂圓吃掉，但每人不宜吃太多以免上火。

2、因?yàn)樗檬巢亩际菧責(zé)嵝再|(zhì)，故有便秘、上火、熱感冒（咳嗽咽痛流黃涕者）慎重選擇。