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大家好，我是東方說(shuō)美食。
如果您患有糖尿病，您可能想知道是否應(yīng)該在日常飲食中加入零食。
正如您懷疑的那樣，一些糖尿病患者可能會(huì)從零食中受益，而其他人則沒(méi)有那么多。
那您知道什么零食最適合你？看看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。
無(wú)論您患有1型還是2型糖尿病，睡前吃點(diǎn)零食都是有充分理由的——它可以幫助您防止整個(gè)晚上的低血糖和或早上的高血糖。當(dāng)然，低血糖和高血糖糖水平會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響，不僅在短期內(nèi)而且在長(zhǎng)期內(nèi)也是如此，因此明智的做法是防止這種情況的發(fā)生。
睡前零食也可以幫助您入睡。
少量、均衡的零食可以幫助您避免因饑餓而在夜間醒來(lái)，這可能會(huì)導(dǎo)致睡眠不佳甚至更多后果。睡眠不足會(huì)擾亂食欲激素的產(chǎn)生，因此當(dāng)您清醒時(shí)，往往會(huì)吃得更多，這可能會(huì)導(dǎo)致體重管理和血糖方面的問(wèn)題出現(xiàn)。
此外，睡眠不足會(huì)增加您的壓力荷爾蒙，進(jìn)而導(dǎo)致血糖水平升高。它變成了一個(gè)惡性循環(huán)，因?yàn)楫?dāng)您的血糖水平很高時(shí)，腎臟會(huì)過(guò)度”補(bǔ)償“，導(dǎo)致您更頻繁地排尿，而夜間頻繁去洗手間會(huì)造成更多的睡眠中斷。由于高血糖會(huì)導(dǎo)致頭痛、口渴和疲倦，您甚至可能難以入睡。
并非每個(gè)患有糖尿病的人都需要睡前吃零食。
那您怎么知道？看血糖讀數(shù)來(lái)指導(dǎo)！
全天監(jiān)測(cè)并記錄您在不同時(shí)間點(diǎn)的血糖水平，包括就寢前、凌晨2點(diǎn)~3點(diǎn)之間以及醒來(lái)時(shí)。獲得這些讀數(shù)后，您可以聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的分析和建議，來(lái)確定您是否需要睡前吃夜宵。
但是，有一個(gè)條件應(yīng)該考慮在內(nèi)，這種情況被稱(chēng)為黎明現(xiàn)象。
在早晨，您的血糖水平會(huì)在醒來(lái)的過(guò)程中激增。因?yàn)槟缟系难撬綍?huì)很高，所以可能會(huì)建議您避免在睡前吃富含碳水化合物的零食，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致血糖水平升高。如果這種情況持續(xù)下去，影響可能會(huì)加劇。
從您吃零食的時(shí)間開(kāi)始，為了消化，應(yīng)該在吃零食之前大約30分鐘。當(dāng)然，您可能需要根據(jù)您的血糖進(jìn)行調(diào)整。
然后，需要確保您吃的不是“裸”碳水化合物，本質(zhì)上是一種碳水化合物。理想情況下，您想要將碳水化合物與蛋白質(zhì)和健康脂肪配對(duì)——確保它是一種復(fù)合碳水化合物，這意味著含有纖維的碳水化合物。這種營(yíng)養(yǎng)組合可以通過(guò)穩(wěn)定血糖來(lái)防止血糖大幅升高。
最后，記住這是零食，不是正餐，注意份量和總熱量攝入。如果您吃太多零食，可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高和長(zhǎng)期體重增加。
以下是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)可的5種零食：
牛油果是一種天然富含纖維且富含健康脂肪的水果，對(duì)您的心臟和血糖都有好處。如果您把它搗碎在一塊全麥面包（或您最喜歡的高纖維面包）上就更好了——全谷物對(duì)血糖有積極影響。
這是另一種全麥面包的零食創(chuàng)意，可以是烤的，也可以是原味的。
只需確保一點(diǎn)——面包是100%全麥的，每片至少含有2克纖維。只吃一片可以降低卡路里，但可以涂上一些不加鹽或糖的天然花生醬。
花生醬富含健康的脂肪和蛋白質(zhì)，因此當(dāng)與全麥面包搭配時(shí)，它可以幫助減緩碳水化合物的消化并防止夜間饑餓來(lái)襲。在眾多營(yíng)養(yǎng)素中，花生醬含有鎂元素，有助于調(diào)節(jié)血糖。
希臘酸奶是糖尿病患者的首選，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)是普通酸奶的兩倍，而碳水化合物卻只有普通酸奶的一半。
此外，酸奶還具有許多健康益處，包括促進(jìn)消化和心臟健康。只要確保您堅(jiān)持食用的原味酸奶，因?yàn)轱L(fēng)味酸奶通常含有高糖分，這可能會(huì)使您的血糖升高。要使酸奶變甜，請(qǐng)?zhí)砑雍谳蛩{(lán)莓等漿果，因?yàn)樗鼈兊难侵笖?shù)低于其他類(lèi)型的水果，所以它們不會(huì)引起血糖飆升。
漿果不僅纖維含量高，而且還含有大量的花青素，這些抗氧化劑可能會(huì)抑制某些有助于減緩消化的消化酶。
鷹嘴豆泥由富含植物性蛋白質(zhì)的鷹嘴豆制成，鷹嘴豆等豆類(lèi)為糖尿病患者提供獨(dú)特的益處。
研究表明，鷹嘴豆等豆類(lèi)有助于提高胰島素敏感性。將它與蔬菜（胡蘿卜和芹菜等）搭配以獲得額外的纖維。
提醒一下，全谷物含有有益的纖維，有助于防止血糖大幅升高。
為什么搭配奶酪？它確實(shí)含有蛋白質(zhì)、一些脂肪和很少甚至不含碳水化合物，但更重要的是，蛋白質(zhì)和脂肪還可以幫助您長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感，從而減少對(duì)不健康食物的渴望。
給遵循純素飲食或乳糖不耐癥的人的小貼士：您可以換成植物性奶酪，盡管它的蛋白質(zhì)含量會(huì)稍微低一些，一片純素奶酪大約含有1~2克蛋白質(zhì)，而一片普通奶酪中含有4克蛋白質(zhì)。
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