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大家好，我是東方說美食。
您的動脈一直在工作，才能讓您您保持活力和健康。
一些動脈將氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)從您的心臟輸送到您身體的其他部位，而其他動脈則將氧氣輸送回您的心臟，以保持心臟以健康的方式運作。雖然許多因素會影響您的心臟和動脈的健康，但您的飲食和營養(yǎng)起著關(guān)鍵作用。
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在防止動脈斑塊的進展和促進方面發(fā)揮著多方面的作用，我們所吃的食物會導(dǎo)致動脈收縮、物質(zhì)積聚和引發(fā)可能導(dǎo)致動脈阻塞的炎癥反應(yīng)。
另一方面，我們吃的東西還可以打開動脈，去除這些物質(zhì)（脂肪酸、細胞廢物、鈣），并減少動脈炎癥——從而達到最佳的心臟健康和預(yù)防斑塊在動脈中形成。
請繼續(xù)閱讀，以了解更多關(guān)于通過飲食改善動脈和心臟健康的信息，以及更健康的飲食建議。
燕麥不僅美味，而且還可以提供一長串的健康益處。這些好處包括體重管理、改善腸道健康和幫助心臟健康。
燕麥含有一種稱為β-葡聚糖的可溶性纖維，它部分溶解在水中，在您的腸道中形成一種濃稠的凝膠狀溶液，進一步幫助降低壞膽固醇和總膽固醇，也就是幫助防止動脈阻塞，增加飽腹感。
水果是一種獲取天然甜味和大量有益營養(yǎng)素的有益健康的食物。但水果的果皮可能是營養(yǎng)最豐富的部分。
蘋果、梨、桃子和漿果等水果的果皮中也含有可溶性纖維，可以幫助降低膽固醇，這最終會導(dǎo)致動脈阻塞，因此在休閑時間將蘋果與杏仁搭配食用是有益于心臟健康的。
某些營養(yǎng)素可以幫助您保持心臟健康并防止動脈阻塞。
B12和葉酸是比較典型的例子，您可以從補充劑或食物來源（如魚、雞肉、乳制品、豆類、全谷物和蔬菜）中獲取。
如果您從日常飲食中沒有攝入足夠的葉酸或B12，它可能會導(dǎo)致同型半胱氨酸水平升高，從而促進動脈中形成斑塊。
時不時地犒勞自己一下自己，吃一些最喜歡的甜食這并不過分，但限制食用它們是可以幫助您改善心臟健康的。
攝入大量飽和脂肪和精制糖會導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯和血糖升高而阻塞動脈，這會導(dǎo)致血管健康惡化，從而促進動脈斑塊的形成。
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