補氣養(yǎng)氣,是調養(yǎng)氣虛體質的原則。氣血是生命活動的物質基礎,人的氣血、津液、精血均來源于脾胃的生化。飲食合理則不病或病輕;反之則多病或病重。因此,“養(yǎng)生之要當以食為本”。氣虛之體質者,當選用一些補氣藥膳進行補養(yǎng)。
1.黃芪蒸全雞
[材料]母雞約800克,黃芪30克,調料少許。
[方法]黃芪放入雞腹內加調料后隔水蒸2小時,分2~3次食用。
2.陳皮鴨
[材料]鴨1只、人參10克,淮山藥10克。調料少許。
[方法]將人參放入鴨腹內煮熟后,加入調料,再加入淮山藥煮15分鐘即可,分2~4次食用。
[材料]苡仁20克,紅棗20枚,小米100克,大米100克。
[方法]將苡仁,小米,大米加水煮熟時,加入紅棗熬成稠粥時即可食用。
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