血栓溶解劑:納豆
納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品,研究證實(shí),納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓,防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外,納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K,不但能補(bǔ)充雌激素,改善更年期癥狀,還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
推薦吃法:為了保持納豆激酶等成分的活性,納豆不能加熱吃,必須是涼菜狀態(tài),新鮮食用。此外,為了保持它有益于心血管的健康特色,不能在里面加入大量油脂,也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。
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